1
00:00:02,000 --> 00:00:07,000
Gedownload van
YTS.BZ

2
00:00:08,000 --> 00:00:13,000
Officiële YIFY-filmsite:
YTS.BZ

3
00:00:26,569 --> 00:00:28,402
Wij hebben gezegd
die duurzaamheid

4
00:00:28,427 --> 00:00:30,527
is een belangrijk onderdeel van onze
nieuwe strategie, toch?

5
00:00:30,527 --> 00:00:32,970
Dat is de kern van wat
we gaan doen.

6
00:00:32,995 --> 00:00:34,016
Wat is de nieuwshoek

7
00:00:34,041 --> 00:00:35,054
waar je naar kijkt?

8
00:00:35,079 --> 00:00:37,314
Is het
duurzaamheid op boerderijen?

9
00:00:37,314 --> 00:00:39,277
Is het die duurzaamheid
op verpakking?

10
00:00:39,277 --> 00:00:42,057
Is het duurzaamheid
in onze fabrieken?

11
00:00:42,057 --> 00:00:45,417
- We hebben het over het klimaat
verandering, waterkwaliteit,

12
00:00:45,417 --> 00:00:47,747
potentiële levensduur
voor onze boeren.

13
00:00:47,747 --> 00:00:50,237
Zijn dat onderwerpen
dat jij gelooft

14
00:00:50,237 --> 00:00:52,277
Fonterra zou dat doen
graag commentaar geven?

15
00:00:52,277 --> 00:00:54,707
Wij krijgen deze
vraagt de hele tijd, Chris.

16
00:00:54,707 --> 00:00:58,072
We hebben hier mensen die dat hebben gedaan
heb een bedrijf te runnen.

17
00:00:58,072 --> 00:01:00,467
Welke hoek ben jij
nemen, hoe gaat het werken?

18
00:01:00,467 --> 00:01:04,147
- We willen alle kanten horen
van het verhaal eigenlijk.

19
00:01:04,147 --> 00:01:05,159
Er zijn geen kanten

20
00:01:05,184 --> 00:01:07,365
naar het verhaal.
Er is maar één verhaal.

21
00:01:07,365 --> 00:01:09,287
Ik neem aan dat dit de hoek is
je neemt, want dat is het

22
00:01:09,312 --> 00:01:12,482
de enige hoek, dat is de
waarheid van de situatie.

23
00:01:37,442 --> 00:01:39,000
- Kia ora. Ik ben Chris.

24
00:01:40,327 --> 00:01:41,667
Dit is waar ik vandaan kom,

25
00:01:41,667 --> 00:01:44,010
het landelijke noorden van
Aotearoa, Nieuw-Zeeland.

26
00:01:46,517 --> 00:01:48,557
Omringd door de natuur
en gelukkig om te hebben

27
00:01:48,557 --> 00:01:51,570
het naastgelegen ouderlijk huis
onze lokale rivier, Mangatawa.

28
00:01:53,927 --> 00:01:55,337
Toen we opgroeiden, deden we ons best

29
00:01:55,337 --> 00:01:57,310
te beschermen en
leven met de grond.

30
00:01:59,197 --> 00:02:00,827
We verbouwden veel van ons eigen voedsel

31
00:02:00,827 --> 00:02:04,017
en alle dieren grootgebracht
je zou verwachten op een boerderij,

32
00:02:04,017 --> 00:02:07,020
kippen, geiten,
varkens, schapen en koeien,

33
00:02:08,337 --> 00:02:09,547
Zoals de meeste Kiwi-kinderen,

34
00:02:09,547 --> 00:02:11,817
Ik begon de dag met
melk op mijn Weet-Bix

35
00:02:11,817 --> 00:02:13,467
en nooit gedacht
twee keer erover.

36
00:02:14,697 --> 00:02:17,317
Ik maakte me al zorgen
de toestand van onze planeet

37
00:02:17,317 --> 00:02:19,734
toen ik deze film tegenkwam.

38
00:02:21,404 --> 00:02:23,617
"Cowspiracy" bleek
hoe veeteelt

39
00:02:23,617 --> 00:02:24,797
is de drijvende kracht

40
00:02:24,797 --> 00:02:27,367
achter het milieu
storing die zich voordoet

41
00:02:27,367 --> 00:02:29,767
en hoe mensen ook waren
bang om erover te praten.

42
00:02:31,307 --> 00:02:35,257
Ik was geschokt, maar ik dacht
dat is Amerika, niet Aotearoa.

43
00:02:35,257 --> 00:02:37,610
Wij hebben grasgevoerde koeien
en zorg voor ons land.

44
00:02:39,887 --> 00:02:42,477
En toen zag ik de
Milieu Aotearoa-rapport

45
00:02:42,477 --> 00:02:43,897
waaruit de enorme impact blijkt

46
00:02:43,897 --> 00:02:45,837
zuivel heeft in ons land.

47
00:02:45,837 --> 00:02:47,617
Ik heb er een video over gemaakt
de zuivelindustrie

48
00:02:47,617 --> 00:02:49,887
dat kreeg veel respons
op sociale media.

49
00:02:49,887 --> 00:02:52,107
Laten we eens horen wat
Fonterra moet het nu zeggen.

50
00:02:52,107 --> 00:02:54,297
En ik was verrast
toen Fonterra commentaar gaf:

51
00:02:54,297 --> 00:02:56,787
nodigt mij uit voor een
koffie en een praatje.

52
00:02:56,787 --> 00:02:58,287
Maar toen ik probeerde ze op te nemen

53
00:02:58,287 --> 00:03:00,156
op de aanbieding....

54
00:03:00,156 --> 00:03:01,948
Welkom bij Fonterra.

55
00:03:01,948 --> 00:03:04,489
Na de toon, alstublieft
neem uw bericht op.

56
00:03:04,489 --> 00:03:07,308
Na de toon, alstublieft
neem uw bericht op.

57
00:03:07,308 --> 00:03:09,930
Na de toon, alstublieft
neem uw bericht op.

58
00:03:12,367 --> 00:03:13,767
- Waarom de verandering van hart?

59
00:03:13,767 --> 00:03:16,660
Wat heeft ons land gedaan
grootste bedrijf moet zich verstoppen?

60
00:03:19,117 --> 00:03:20,644
Ik wilde ontmoeten
met sommige mensen

61
00:03:20,644 --> 00:03:21,648
waarover gesproken werd

62
00:03:21,673 --> 00:03:22,768
het milieu
gevolgen van de

63
00:03:22,793 --> 00:03:24,860
zuivelindustrie en zie
wat ze mij konden vertellen.

64
00:03:27,487 --> 00:03:31,227
- Industriële melkveehouderij is dit
de grootste vervuiler van het land.

65
00:03:31,227 --> 00:03:33,057
Het is onze grootste
klimaatuitstoter,

66
00:03:33,057 --> 00:03:34,407
meer broeikasgassen uitstoten

67
00:03:34,407 --> 00:03:36,497
dan ons geheel
transportsector.

68
00:03:36,497 --> 00:03:37,581
Het is onze grootste watervervuiler.

69
00:03:37,606 --> 00:03:39,557
En het is ook een grote stressfactor

70
00:03:39,557 --> 00:03:42,160
voor biodiversiteit
en voor de bodemgezondheid.

71
00:03:43,569 --> 00:03:44,642
Over de hele wereld,

72
00:03:44,642 --> 00:03:46,377
we hebben een enorme gezien
toename van iets dat heet

73
00:03:46,377 --> 00:03:48,177
oceanische dode zones.

74
00:03:48,177 --> 00:03:49,857
Dat zijn ze eigenlijk
gebieden van de oceaan

75
00:03:49,857 --> 00:03:51,597
waar is geweest
zoveel algengroei,

76
00:03:51,597 --> 00:03:53,778
Er is geen zuurstof, er is
geen leven meer daar.

77
00:03:55,967 --> 00:03:58,767
Dat is wat wij riskeren
aan de kusten van Nieuw-Zeeland.

78
00:04:01,197 --> 00:04:05,347
- We zien een ineenstorting
van onze natuurlijke ecosystemen.

79
00:04:05,347 --> 00:04:07,387
Het grootste deel daarvan stort in
komt tot stand

80
00:04:07,387 --> 00:04:10,967
vanwege de druk die dat heeft
wij zetten die systemen op

81
00:04:10,967 --> 00:04:14,067
uit commerciële activiteiten
zoals de melkveehouderij.

82
00:04:14,457 --> 00:04:17,030
Het gevolg voor de natuur
is verwoestend geweest.

83
00:04:18,877 --> 00:04:21,377
- Vroeger was Nieuw-Zeeland dat wel
een land bedekt met bos.

84
00:04:22,507 --> 00:04:24,487
We zijn door het bos gesprongen,

85
00:04:24,487 --> 00:04:28,137
we hebben het grootste deel verloren
van wetlands in de moderne geschiedenis

86
00:04:28,137 --> 00:04:31,120
in de afgelopen 100 jaar
plaats meer koeien in de weilanden.

87
00:04:33,547 --> 00:04:35,037
Ik ontdekte
dat in Aotearoa

88
00:04:35,037 --> 00:04:37,837
onze zuivelindustrie creëert
meer uitstoot van broeikasgassen

89
00:04:37,837 --> 00:04:41,510
dan alle auto's, vrachtwagens, boten,
vliegtuigen en treinen gecombineerd.

90
00:04:42,367 --> 00:04:43,987
En hoewel wij
opscheppen over het produceren

91
00:04:43,987 --> 00:04:45,927
het meest duurzaam
melk ter wereld,

92
00:04:45,927 --> 00:04:48,397
de totale uitstoot van
onze bloeiende zuivelindustrie

93
00:04:48,422 --> 00:04:52,366
is 132% toegenomen
in de afgelopen 30 jaar.

94
00:04:53,817 --> 00:04:55,859
Honderd en
tweeëndertig procent!

95
00:04:59,187 --> 00:05:00,917
Het is ook een mondiaal probleem.

96
00:05:00,917 --> 00:05:02,627
De top vijf vlees
en zuivelbedrijven,

97
00:05:02,627 --> 00:05:04,057
waaronder Fonterra,

98
00:05:04,057 --> 00:05:06,847
produceren meer uitstoot dan
heel Groot-Brittannië

99
00:05:06,872 --> 00:05:08,905
en zijn 66 ​​miljoen mensen.

100
00:05:10,587 --> 00:05:13,057
Dat is ook meer dan
de olie- en gasbedrijven

101
00:05:13,057 --> 00:05:15,450
ExxonMobil, Shell en BP.

102
00:05:16,527 --> 00:05:18,807
Eén onderzoek toonde dit zelfs aan
dat in het komende decennium

103
00:05:18,807 --> 00:05:21,217
Fonterra zal maken
meer dan 100% gestegen

104
00:05:21,217 --> 00:05:23,557
van Nieuw-Zeeland
totale emissiedoelstelling.

105
00:05:23,557 --> 00:05:27,474
En toch leek niemand dat te doen
hierover praten.

106
00:05:29,567 --> 00:05:32,347
Dr. Jane Goodall is een van
veel bekende wetenschappers

107
00:05:32,347 --> 00:05:35,087
waar voor gewaarschuwd is
de gevolgen van klimaatverandering

108
00:05:35,087 --> 00:05:36,987
lang voordat het zover was
overal in de media.

109
00:05:37,917 --> 00:05:40,427
- Als je bedenkt dat we dat zijn
op dit kleine balletje,

110
00:05:40,427 --> 00:05:42,650
deze kleine schoonheid
planeet van ons,

111
00:05:43,547 --> 00:05:45,477
en we zijn er nu omheen

112
00:05:45,477 --> 00:05:48,727
met deze zogenaamde
broeikasgassen,

113
00:05:48,727 --> 00:05:51,097
wat aan het vangen is
de hitte van de zon,

114
00:05:51,097 --> 00:05:53,577
die leidt naar de
veranderende weerpatronen

115
00:05:53,577 --> 00:05:56,597
die zo destructief zijn
voor het milieu,

116
00:05:56,597 --> 00:05:59,680
naar mensen en naar
heel veel dieren...

117
00:06:01,017 --> 00:06:02,967
En terwijl de
het ergste moet nog komen,

118
00:06:02,967 --> 00:06:06,367
de balans van het leven op de
planeet is al ver weg

119
00:06:06,367 --> 00:06:08,357
met landbouwhuisdieren
en mensen die het verzinnen

120
00:06:08,382 --> 00:06:13,382
96% van de biomassa van zoogdieren
en slechts 4% bestaat uit wilde zoogdieren.

121
00:06:14,857 --> 00:06:17,847
Ik ontdekte ook Aotearoa
heeft het hoogste aandeel

122
00:06:17,847 --> 00:06:20,280
van bedreigde inboorlingen
soorten op aarde.

123
00:06:22,857 --> 00:06:25,797
- Geen wonder dat dat zo is
een biodiversiteitscrisis.

124
00:06:25,797 --> 00:06:28,227
Ik ben niet boos op de boeren.
Ik geef de boeren niet de schuld.

125
00:06:28,227 --> 00:06:30,237
Ze doen wat ze moeten doen.

126
00:06:30,237 --> 00:06:32,767
En de meeste doen dat ook echt
zorg voor het milieu.

127
00:06:32,767 --> 00:06:36,330
Maar het systeem dat ze zijn
erin verwikkeld is, is volkomen gebrekkig.

128
00:06:38,147 --> 00:06:42,560
Gewoon vasthouden aan wat wij doen
wat we nu doen heeft geen toekomst.

129
00:06:44,824 --> 00:06:45,880
De zuivelindustrie

130
00:06:45,880 --> 00:06:48,330
heeft een soortgelijke
impact over de hele wereld.

131
00:06:50,167 --> 00:06:53,547
En met de mondiale vraag
voor een verdubbeling van de voedselproductie in 2050,

132
00:06:53,547 --> 00:06:55,960
hoe kan dit allemaal zijn
duurzaam geproduceerd?

133
00:06:58,077 --> 00:07:01,657
Wetenschappers waarschuwen dat we dat nodig hebben
tegen die tijd minstens vijf aardes,

134
00:07:01,657 --> 00:07:04,317
als iedereen op de planeet
eet evenveel zuivel en vlees

135
00:07:04,317 --> 00:07:06,280
zoals landen willen
de Verenigde Staten.

136
00:07:08,937 --> 00:07:10,444
- Het was Mahatma
Gandhi die zei:

137
00:07:10,444 --> 00:07:13,387
‘De planeet kan produceren
genoeg voor menselijke behoeften,

138
00:07:13,387 --> 00:07:15,375
maar geen menselijke hebzucht."

139
00:07:17,937 --> 00:07:20,520
Moeten we houden
dingen op dezelfde manier doen?

140
00:07:21,727 --> 00:07:23,197
Wat als we dat konden
dat voedsel produceren

141
00:07:23,197 --> 00:07:25,320
zonder al
grondstoffen en afval?

142
00:07:27,487 --> 00:07:28,627
Van wat ik ontdekte,

143
00:07:28,627 --> 00:07:30,957
daar leek het op
zijn andere manieren,

144
00:07:30,957 --> 00:07:32,727
inclusief iets
de zuivelindustrie

145
00:07:32,727 --> 00:07:34,387
wil niet dat wij er iets van weten

146
00:07:34,387 --> 00:07:37,310
omdat het dreigt
hun bestaan.

147
00:07:40,657 --> 00:07:43,877
Maar eerst moest ik het begrijpen
hoe deze puinhoop allemaal begon

148
00:07:43,877 --> 00:07:45,177
en waarom we er nog steeds in zitten.

149
00:07:47,217 --> 00:07:48,777
Iets meer dan 200 jaar geleden,

150
00:07:48,777 --> 00:07:50,107
Britse kolonisten geïntroduceerd

151
00:07:50,107 --> 00:07:52,627
de eerste zuivelfabriek
koeien naar Aotearoa,

152
00:07:52,627 --> 00:07:54,867
een land dat grotendeels bedekt is
in eeuwenoude bossen

153
00:07:54,867 --> 00:07:57,650
en bewoond door de
inheemse bevolking van Maori.

154
00:07:58,897 --> 00:08:01,327
De meeste van onze inheemse bossen
werden afgesneden of afgebrand

155
00:08:01,327 --> 00:08:03,547
en bijna allemaal van ons
wetlands werden vernietigd

156
00:08:03,547 --> 00:08:05,687
om plaats te maken voor boerderijen.

157
00:08:05,687 --> 00:08:08,967
Vandaag hebben we het gehad
6 miljoen melkkoeien

158
00:08:08,967 --> 00:08:11,597
en dat doen we niet
dit om onszelf te voeden.

159
00:08:11,597 --> 00:08:14,560
95% van onze zuivel
producten worden geëxporteerd.

160
00:08:16,897 --> 00:08:19,797
Vroeger waren dat kiwiboeren
bekend om het fokken van schapen,

161
00:08:19,797 --> 00:08:23,637
maar wanneer witte goudkoorts
geraakt, schakelden ze over op koeien,

162
00:08:23,637 --> 00:08:25,557
het vergroten van de
gemiddelde melkveestapelgrootte

163
00:08:25,557 --> 00:08:27,990
van 100 tot ruim 400.

164
00:08:29,097 --> 00:08:30,237
- In de afgelopen 30 jaar,

165
00:08:30,237 --> 00:08:32,167
wij zijn niet toegenomen
de hoeveelheid grond.

166
00:08:32,167 --> 00:08:35,337
We hebben net de schapen weggedaan
en verving ze door koeien

167
00:08:35,337 --> 00:08:37,760
en dat hebben ze ook
veel grotere opbrengst.

168
00:08:39,617 --> 00:08:41,667
- De melkveestapel van
Aotearoa produceert meer dan

169
00:08:41,667 --> 00:08:46,140
150 miljoen liter
stikstofrijke urine elke dag.

170
00:08:47,427 --> 00:08:49,047
En elke koe heeft het equivalent

171
00:08:49,047 --> 00:08:51,370
afvalwatervoetafdruk van 14 personen.

172
00:08:53,257 --> 00:08:55,007
Dat betekent de
koeien in dit land

173
00:08:55,007 --> 00:08:59,250
zorgen voor dezelfde hoeveelheid afval
als bijna 90 miljoen mensen.

174
00:09:01,117 --> 00:09:03,867
En met bijna geen wetlands
overgelaten om dat afval te filteren,

175
00:09:03,867 --> 00:09:06,440
het is geen verrassing dat onze
waterwegen zijn in de problemen.

176
00:09:08,079 --> 00:09:10,107
- Nieuw-Zeeland is zoiets
je mooie vriend

177
00:09:10,107 --> 00:09:12,167
dat is gewoon weg en kreeg kanker.

178
00:09:12,167 --> 00:09:14,047
En wat is er dan?
bron van de kanker?

179
00:09:14,047 --> 00:09:17,380
Nou ja, het is vooral
de zuivelindustrie.

180
00:09:19,365 --> 00:09:21,037
Er is dus een bijzonderheid
Nieuw-Zeelandse modus

181
00:09:21,037 --> 00:09:24,897
van de economische ontwikkeling
waar we deze bonanza's hebben,

182
00:09:24,897 --> 00:09:26,587
en de bonanzas zijn gebaseerd op

183
00:09:26,587 --> 00:09:28,790
verzilveren van onze
natuurlijke hulpbronnen.

184
00:09:29,637 --> 00:09:32,677
De zuivelindustrie
gedurende de laatste 20 jaar

185
00:09:32,677 --> 00:09:34,547
is daar een terugkeer naar geweest

186
00:09:34,547 --> 00:09:36,877
19e-eeuwse stijl
van ontwikkeling

187
00:09:36,877 --> 00:09:38,597
waar we iets inwisselen.

188
00:09:38,597 --> 00:09:41,220
En wat we hebben geïnd
in is ons zoete water.

189
00:09:42,747 --> 00:09:45,217
- Het was gewoon onmogelijk
voor Kiwi's om te negeren.

190
00:09:45,217 --> 00:09:46,257
Vroeger kon je zwemmen

191
00:09:46,282 --> 00:09:47,283
in onze rivieren en
meren binnen

192
00:09:47,308 --> 00:09:48,777
Nieuw-Zeeland zonder
risico om ziek te worden.

193
00:09:48,777 --> 00:09:50,347
Dat kan gewoon niet,

194
00:09:50,347 --> 00:09:53,796
in grote hoeveelheden vanwege de
impact van industriële zuivel.

195
00:09:58,667 --> 00:10:02,427
Ieder jaar verliezen we
192 miljoen ton grond.

196
00:10:02,427 --> 00:10:03,977
Weet je, dit is het
eigenlijk ons meest waardevolle

197
00:10:03,977 --> 00:10:06,057
bron als een
land, onze bovengrond,

198
00:10:06,057 --> 00:10:08,737
is gewoon uitwassen
ieder jaar op zee

199
00:10:08,737 --> 00:10:11,257
vanwege onze
landgebruikspraktijken.

200
00:10:11,257 --> 00:10:14,327
- Het draait allemaal om vernietigen
ons natuurlijk kapitaal,

201
00:10:14,327 --> 00:10:17,977
wat precies het tegenovergestelde is
van wat we zouden moeten doen.

202
00:10:20,857 --> 00:10:24,260
In Te Ao Maori, de
Māori-wereld, water is heilig.

203
00:10:25,957 --> 00:10:28,297
Wij hebben gestreden voor ons land
om de eerste ter wereld te zijn

204
00:10:28,297 --> 00:10:31,080
om een rivier hetzelfde te geven
juridische status als persoon.

205
00:10:33,257 --> 00:10:35,307
Het maakte me zorgen om het te weten
hoeveel impact

206
00:10:35,307 --> 00:10:37,967
melkveehouderij had
op ons zoete water,

207
00:10:37,967 --> 00:10:40,250
door het te gebruiken
en door het te vervuilen.

208
00:10:43,127 --> 00:10:44,807
Gewoon op de weg
vanuit mijn ouderlijk huis

209
00:10:44,807 --> 00:10:47,420
was een alarmerend voorbeeld
van wat er mis zou kunnen gaan.

210
00:10:51,077 --> 00:10:52,727
Ik heb er een aantal ontmoet
leiders van de gemeenschap

211
00:10:52,727 --> 00:10:54,577
die dat proberen
bescherm hun meer.

212
00:10:56,598 --> 00:10:58,517
Wat was het vroeger
zoals vroeger

213
00:10:58,517 --> 00:10:59,770
toen het meer gezond was?

214
00:11:00,701 --> 00:11:04,151
- Omdat we bij het meer zijn
vis konden vangen.

215
00:11:04,232 --> 00:11:06,000
We hebben daar gewoon alles gedaan.

216
00:11:06,025 --> 00:11:07,128
En nu jij

217
00:11:07,153 --> 00:11:08,158
kan je er geen een doen?

218
00:11:08,183 --> 00:11:10,763
Wij kunnen er geen van doen
dat. Zelfs onze kinderen niet.

219
00:11:11,857 --> 00:11:13,817
Vroeger kwamen de kinderen hierheen

220
00:11:13,817 --> 00:11:17,287
en ze leefden gewoon naar beneden
hier, zwemmend in het water,

221
00:11:17,287 --> 00:11:20,510
maar de kinderen
deze ziekte gehad.

222
00:11:21,837 --> 00:11:26,517
Het was pas toen
algen zijn hier begonnen

223
00:11:26,517 --> 00:11:30,947
dat we dat daar beseften
was meer dan dat.

224
00:11:30,947 --> 00:11:33,847
- Ik heb boeren zien verspreiden

225
00:11:33,847 --> 00:11:37,090
hun mest en dat is alles
in het meer waait.

226
00:11:38,567 --> 00:11:41,077
- Verderop in het stroomgebied
we ontdekten dat er een melkveebedrijf was

227
00:11:41,077 --> 00:11:43,300
en ze hadden een
toestemming om afvalwater te dumpen.

228
00:11:44,222 --> 00:11:46,529
En eventuele voedingsstoffen
ga het water in,

229
00:11:46,554 --> 00:11:48,587
en vooral rond januari,

230
00:11:48,587 --> 00:11:50,177
het is perfect voor een incubator

231
00:11:50,177 --> 00:11:52,127
om eigenlijk gewoon
een algenbloei creëren.

232
00:11:53,457 --> 00:11:56,230
- Je mag het water niet hebben
waar de kinderen in kunnen spelen.

233
00:11:57,427 --> 00:11:59,127
Er is niemand
naar het meer komen.

234
00:12:01,367 --> 00:12:05,177
- We hebben het over anderen
zaken als wateropslag

235
00:12:05,177 --> 00:12:06,527
want als er droogte is,

236
00:12:07,417 --> 00:12:11,090
en de droogte is op komst
op dit moment onze kant op, terwijl ik spreek.

237
00:12:12,637 --> 00:12:14,800
En mensen zullen water willen,

238
00:12:15,837 --> 00:12:19,167
maar wat ze willen is
beter water dan dit.

239
00:12:19,167 --> 00:12:21,177
- Water komt
wees het volgende goud.

240
00:12:21,177 --> 00:12:22,657
Het water is de levenskracht.

241
00:12:22,657 --> 00:12:24,407
En als we dat niet doen
zorg voor het water,

242
00:12:24,407 --> 00:12:26,657
dan zullen we allemaal vergaan.

243
00:12:28,007 --> 00:12:30,607
- Hoe zou Fonterra dat kunnen beweren?
om gemeenschappen te bekommeren

244
00:12:30,607 --> 00:12:32,320
en milieu
duurzaamheid?

245
00:12:34,297 --> 00:12:37,527
Ik moest ze opnieuw gaan bellen
om te zien of ze mij zouden ontmoeten.

246
00:12:37,527 --> 00:12:40,237
We hebben je e-mail ontvangen
over jullie afwijzing

247
00:12:40,237 --> 00:12:41,837
om deel uit te maken van de documentaire.

248
00:12:41,837 --> 00:12:43,727
Ik dacht alleen als
ecologische duurzaamheid

249
00:12:43,727 --> 00:12:45,026
ligt in het hart van
wat je doet,

250
00:12:45,067 --> 00:12:47,457
Ik denk gewoon dat dit een
enorm gemiste kans

251
00:12:47,457 --> 00:12:48,987
voor jullie
deel uw initiatieven

252
00:12:48,987 --> 00:12:50,387
met het Nieuw-Zeelandse publiek.
- Ja.

253
00:12:50,387 --> 00:12:52,867
- Zijn dat onderwerpen?
dat jij gelooft

254
00:12:52,867 --> 00:12:54,567
Fonterra zou dat doen
graag commentaar geven?

255
00:12:55,527 --> 00:12:57,357
Wij kunnen commentaar geven
op geen van hen, maar ik bedoel,

256
00:12:57,357 --> 00:13:01,333
dan zou je eindigen met a
drie uur durende video alleen voor ons.

257
00:13:01,333 --> 00:13:02,857
Er is al veel.

258
00:13:02,857 --> 00:13:04,807
- Ja, maar dat zou je waarschijnlijk toegeven

259
00:13:04,807 --> 00:13:07,017
dat het een beetje verwarrend is
voor consumenten,

260
00:13:07,017 --> 00:13:09,617
soort van, de berichten die
ze krijgen deze dagen?

261
00:13:09,617 --> 00:13:10,665
Mm-hmm.

262
00:13:11,574 --> 00:13:13,317
Nou, we zijn een grote speler.

263
00:13:13,317 --> 00:13:15,402
Het is een zaak van de zuivelindustrie, als dat zo is
is dat waar je naar kijkt?

264
00:13:15,427 --> 00:13:18,397
Dan ben je beter af
omgaan met DairyNZ.

265
00:13:18,397 --> 00:13:20,707
- Ja, ik bedoel, Fonterra,

266
00:13:20,707 --> 00:13:23,797
Fonterra is nieuw
Het grootste bedrijf van Zeeland.

267
00:13:23,797 --> 00:13:25,297
Ja.

268
00:13:25,322 --> 00:13:26,409
- Dus, weet je, dachten we

269
00:13:26,434 --> 00:13:27,877
het zou zo zijn
het beste als het verhaal klopt

270
00:13:27,877 --> 00:13:30,447
komt rechtstreeks van jou
jongens, liever dan wie dan ook.

271
00:13:30,447 --> 00:13:32,257
Ja, maar ik
bedoel, terwijl we groot zijn

272
00:13:32,282 --> 00:13:34,442
wij zijn ook van de partij
van een grote industrie.

273
00:13:38,372 --> 00:13:40,537
Welke hoek ben jij
nemen? Hoe gaat het werken?

274
00:13:40,537 --> 00:13:41,937
Omdat Nieuw
Zeeland is vrij eenvoudig

275
00:13:41,937 --> 00:13:44,017
op het gebied van landbouwpraktijken,

276
00:13:44,017 --> 00:13:46,128
wat ons maakt
koolstofefficiënter,

277
00:13:46,153 --> 00:13:47,537
het meest voedzaam
melk ter wereld.

278
00:13:47,562 --> 00:13:49,372
Zo is dat de
hoek die je neemt?

279
00:13:50,137 --> 00:13:52,037
- Dat willen we zeker
om je op camera te krijgen

280
00:13:52,037 --> 00:13:53,227
daarover praten,

281
00:13:53,227 --> 00:13:55,567
over jouw kant gesproken
van het verhaal in termen van

282
00:13:55,567 --> 00:13:57,560
wat melk betekent voor Nieuw-Zeeland.

283
00:13:58,436 --> 00:14:00,467
Nou ja, dat doen wij niet eens
moet het op de camera zeggen

284
00:14:00,497 --> 00:14:02,497
het is zo goed gedocumenteerd.

285
00:14:03,897 --> 00:14:05,377
Wat was er aan de hand?

286
00:14:05,377 --> 00:14:07,397
Waarom waren ze
een sollicitatiegesprek vermijden?

287
00:14:07,397 --> 00:14:10,620
Ik kreeg te horen dat ik op de DairyNZ moest gaan
website om hun feiten te zien.

288
00:14:12,387 --> 00:14:15,357
Nieuw-Zeelandse zuivel is 64% meer
uitstoot efficiënt

289
00:14:15,357 --> 00:14:16,557
dan het mondiale gemiddelde.

290
00:14:18,137 --> 00:14:20,517
Maar ik vroeg me af waar
deze informatie kwam van,

291
00:14:20,517 --> 00:14:22,597
en was niet gerustgesteld
toen ik zag dat het afkomstig was

292
00:14:22,597 --> 00:14:24,250
door de industrie gefinancierd onderzoek.

293
00:14:26,967 --> 00:14:29,217
Het omvat ook niet
de enorme hoeveelheid steenkool

294
00:14:29,217 --> 00:14:32,980
gebruikt om melkpoeder te maken,
Fonterra's belangrijkste exportproduct.

295
00:14:36,267 --> 00:14:37,707
Ik heb wel iemand gevonden
uit de industrie

296
00:14:37,707 --> 00:14:39,540
die daartoe bereid was
praat toch met mij,

297
00:14:40,487 --> 00:14:43,237
een vertegenwoordiger voor het Zuidereiland
Ontwikkelingscentrum voor zuivel.

298
00:14:45,167 --> 00:14:49,317
- Onze visie is dus om een
geweldige plek voor dieren om te leven,

299
00:14:49,317 --> 00:14:52,717
het produceren van hoge kwaliteit
voedsel om de wereld te voeden

300
00:14:52,717 --> 00:14:56,507
en hebben, weet je,
een sus- geen impact,

301
00:14:56,507 --> 00:14:59,297
een negatief effect op de
omgeving om ons heen.

302
00:14:59,297 --> 00:15:02,277
Dus het gaat ons allemaal om
transparantie bij SIDDC.

303
00:15:02,277 --> 00:15:05,247
Wij proberen alles te delen
van onze gegevens openbaar

304
00:15:05,247 --> 00:15:08,657
en daarom ben ik hier
ik spreek je vandaag.

305
00:15:08,657 --> 00:15:11,967
Canterbury lijkt dat wel te doen
een vrij droog gebied zijn.

306
00:15:11,967 --> 00:15:14,287
Waarom hebben we gezien
zo’n stijging

307
00:15:14,287 --> 00:15:15,607
in de melkveehouderij in Canterbury,

308
00:15:15,607 --> 00:15:19,040
en denk je dat het geschikt is?
plek voor melkveehouderij?

309
00:15:21,877 --> 00:15:24,377
- Mag ik die vraag doorgeven?

310
00:15:25,657 --> 00:15:27,267
- Hoe is synthetisch
kunstmest gemaakt

311
00:15:27,267 --> 00:15:28,817
en waar is het van gemaakt?

312
00:15:28,817 --> 00:15:31,787
- Ja, ik ga verder
die.

313
00:15:31,787 --> 00:15:33,297
- Denk je dat we aan het zetten zijn?

314
00:15:33,297 --> 00:15:35,440
ons toekomstige voedsel
veiligheid in gevaar?

315
00:15:38,112 --> 00:15:40,286
- Ik wil niet
antwoord dat. Ik weet het niet.

316
00:15:40,286 --> 00:15:44,097
Ja.

317
00:15:44,097 --> 00:15:46,467
Nou ja, dat
was verwarrend.

318
00:15:46,467 --> 00:15:48,657
En wat nog meer was
verwarrend waren alle media

319
00:15:48,657 --> 00:15:50,930
over de goede dingen
de industrie deed.

320
00:15:52,387 --> 00:15:54,937
Misschien waren ze dat inderdaad wel
in de goede richting gaan

321
00:15:54,937 --> 00:15:56,670
en het ging beter?

322
00:15:57,591 --> 00:15:58,827
- Zie je, onze waterwegen

323
00:15:58,827 --> 00:16:00,847
zijn een groot deel van wie we zijn.

324
00:16:00,847 --> 00:16:03,917
Dat is de reden waarom duizenden Kiwi's,
inclusief melkveehouders,

325
00:16:03,917 --> 00:16:06,677
hebben hard gewerkt
om een verschil te maken.

326
00:16:06,677 --> 00:16:09,127
- Het milieu
Aotearoa-rapport in 2019

327
00:16:09,127 --> 00:16:11,657
zei dat 82% van de waterwegen

328
00:16:11,657 --> 00:16:13,663
zijn niet in te zwemmen
agrarische stroomgebieden.

329
00:16:13,688 --> 00:16:14,747
- Ik denk dat als we naar water kijken,

330
00:16:14,747 --> 00:16:17,487
en we doen er veel
onderzoek op dit moment,

331
00:16:17,487 --> 00:16:18,837
het water is niet zo slecht

332
00:16:18,837 --> 00:16:22,407
zoals misschien die
statistieken zouden erop kunnen duiden.

333
00:16:22,407 --> 00:16:24,077
Maar waarom was
overheid en industrie

334
00:16:24,077 --> 00:16:27,977
het ene zeggen en het
zegt de wetenschap iets anders?

335
00:16:27,977 --> 00:16:29,387
- Waar ik me echt aan irriteer

336
00:16:29,387 --> 00:16:31,627
is wat ik gewoon de stier noem

337
00:16:31,627 --> 00:16:35,547
dat de zuivelindustrie
lijkt te genieten.

338
00:16:35,547 --> 00:16:37,630
Het is oneerlijk.
Het is greenwashing.

339
00:16:39,317 --> 00:16:41,807
Het probleem dat ik heb
is niet bij boeren.

340
00:16:41,807 --> 00:16:43,337
Het probleem dat ik al lang heb,

341
00:16:43,337 --> 00:16:46,809
is geweest met de landbouw
leiderschap en het gebrek daaraan.

342
00:16:48,247 --> 00:16:51,487
Er is een compleet niveau
van gewoon niet-realiteit

343
00:16:51,487 --> 00:16:54,027
dat doordringt
de zuivelindustrie.

344
00:16:54,027 --> 00:16:55,967
We hebben milieuprijzen

345
00:16:55,967 --> 00:16:58,450
die gesponsord worden
door kunstmestbedrijven.

346
00:16:59,367 --> 00:17:02,377
- De realiteit is
dat we niet schoon zijn.

347
00:17:02,377 --> 00:17:03,506
Wij zijn misschien groen,

348
00:17:03,531 --> 00:17:04,538
maar het is gewoon omdat

349
00:17:04,563 --> 00:17:06,307
er is veel kunstmest
op het gras gaan,

350
00:17:06,307 --> 00:17:08,076
waardoor het er groen uitziet.

351
00:17:09,307 --> 00:17:10,897
Nieuw
De Zeelanders hebben er echt zin in

352
00:17:10,897 --> 00:17:12,317
over het milieu.

353
00:17:12,317 --> 00:17:14,027
Zelfs als een van
de laagste uitstoot

354
00:17:14,027 --> 00:17:15,577
zuivelproducenten ter wereld,

355
00:17:15,577 --> 00:17:17,647
wij blijven doorgaan
werken aan nieuwe manieren

356
00:17:17,647 --> 00:17:20,577
om onze ecologische voetafdruk te verkleinen.

357
00:17:20,577 --> 00:17:23,797
Greenwashing van de industrie
was overal waar ik keek.

358
00:17:23,797 --> 00:17:25,177
Deze koolstofvrije melk

359
00:17:25,177 --> 00:17:28,237
bedraagt minder dan 1% van hun
totale melkproductie,

360
00:17:28,237 --> 00:17:30,617
en het wordt bereikt door
CO2-compensatie kopen

361
00:17:30,617 --> 00:17:32,670
in plaats van feitelijk
emissiereductie.

362
00:17:34,027 --> 00:17:36,917
Zo ook met hun
plantaardige melkflessen,

363
00:17:36,917 --> 00:17:39,497
een container gemaakt
van planten, niet van plastic.

364
00:17:39,497 --> 00:17:42,667
Maar anders,
dezelfde oude melk.

365
00:17:42,667 --> 00:17:44,797
- Wat de landbouw
groepen hebben de neiging om te luisteren

366
00:17:44,797 --> 00:17:48,907
is zoveel propaganda
uit hun eigen branche

367
00:17:48,907 --> 00:17:52,637
en zo weinig eerlijke realiteit

368
00:17:52,637 --> 00:17:55,277
dat ze geneigd zijn geschokt te zijn
als ze het voor het eerst horen,

369
00:17:55,277 --> 00:17:56,937
en ze rennen terug
aan de industrie

370
00:17:56,937 --> 00:17:59,737
om het verhaal te vinden dat bij je past.

371
00:17:59,737 --> 00:18:03,527
- Dus het creëert niet de
brandend platform voor verandering

372
00:18:03,527 --> 00:18:07,680
dat is eigenlijk de echte
feiten zouden eisen.

373
00:18:08,742 --> 00:18:09,757
- Ik heb online gezocht

374
00:18:09,757 --> 00:18:12,397
en zag die van Nieuw-Zeeland
grootste uitstoter van broeikasgassen

375
00:18:12,397 --> 00:18:17,267
is Fonterra, met een enorme 22
miljoen ton per jaar.

376
00:18:17,267 --> 00:18:19,657
Maar als dat lijkt
slecht, het wordt nog erger.

377
00:18:19,657 --> 00:18:21,437
Ik heb een rapport gevonden
dat laat Fonterra zien

378
00:18:21,437 --> 00:18:24,637
er is sprake van een enorme onderrapportage
hun uitstoot.

379
00:18:24,637 --> 00:18:28,177
In plaats van de 22 miljoen
ton die Fonterra claimt

380
00:18:28,177 --> 00:18:32,597
de onderzoekers ontdekten het
bedroeg ruim 44 miljoen ton.

381
00:18:32,597 --> 00:18:34,297
Dat zou Fonterra alleen betekenen

382
00:18:34,297 --> 00:18:37,277
produceert meer dan
heel Zweden,

383
00:18:37,277 --> 00:18:40,020
een land met tweemaal zoveel
bevolking van Aotearoa.

384
00:18:41,667 --> 00:18:44,707
Ik was verrast toen ik het ontdekte
dat bijna alle zuiveluitstoot

385
00:18:44,707 --> 00:18:46,938
zijn van de koeien zelf.

386
00:18:46,938 --> 00:18:49,297
Methaan komt vandaan
hun spijsverteringssysteem

387
00:18:49,297 --> 00:18:51,207
en lachgas
komt uit de grond

388
00:18:51,207 --> 00:18:53,730
wanneer effluent en
meststoffen worden afgebroken.

389
00:18:56,147 --> 00:19:00,287
- Deze dieren produceren
gas, dat is methaan,

390
00:19:00,287 --> 00:19:02,897
en dat is een zeer
virulent broeikasgas.

391
00:19:02,897 --> 00:19:05,247
Dus CO2, iedereen weet het,

392
00:19:05,247 --> 00:19:08,127
iedereen kent de
verbranding van fossiele brandstoffen,

393
00:19:08,127 --> 00:19:11,550
maar mensen zijn dat niet
over methaan gesproken.

394
00:19:13,036 --> 00:19:14,060
- Andere landen,

395
00:19:14,060 --> 00:19:16,737
je kunt de schoorstenen zien
en de vervuiling die eruit stroomt.

396
00:19:16,737 --> 00:19:18,067
We moeten onthouden,
in Nieuw-Zeeland,

397
00:19:18,067 --> 00:19:20,897
onze boerderijen zijn onze fabrieken.

398
00:19:20,897 --> 00:19:22,697
Het blijkt
die grasgevoerde koeien

399
00:19:22,697 --> 00:19:25,787
meer methaan produceren
dan graangevoerde koeien.

400
00:19:25,787 --> 00:19:27,847
Methaan heeft een mondiale
opwarmingspotentieel

401
00:19:27,847 --> 00:19:31,097
dat is 84 keer
sterker dan CO2.

402
00:19:31,122 --> 00:19:32,147
En één melkkoe

403
00:19:32,147 --> 00:19:35,060
produceert ongeveer 500
kilogram methaan.

404
00:19:37,217 --> 00:19:39,097
Ik wilde weten wat
Fonterra's plan was

405
00:19:39,097 --> 00:19:41,527
om deze te verminderen
uitstoot op boerderijen.

406
00:19:41,527 --> 00:19:44,427
Ik was verbaasd toen ik erachter kwam
dat de Zero Carbon Bill

407
00:19:44,427 --> 00:19:47,757
een vrijstelling voor gecreëerd
methaan van landbouwhuisdieren,

408
00:19:47,757 --> 00:19:52,397
met slechts 10% korting
nodig in 2030.

409
00:19:52,397 --> 00:19:54,267
Ondanks dit super
lage drempel,

410
00:19:54,267 --> 00:19:57,247
Fonterra voorspelde
helemaal geen reductie

411
00:19:57,247 --> 00:19:59,387
in de uitstoot van koeien.

412
00:19:59,387 --> 00:20:02,016
Tot zover een klimaatcrisis.

413
00:20:02,016 --> 00:20:03,902
- Wat willen we?
- Klimaatrechtvaardigheid!

414
00:20:03,902 --> 00:20:06,057
- Wanneer willen we het?
- Nu!

415
00:20:06,057 --> 00:20:08,007
Samen met de
methaan geproduceerd op boerderijen,

416
00:20:08,007 --> 00:20:11,237
de zuivelindustrie creëert ook
uitstoot op andere manieren,

417
00:20:11,237 --> 00:20:13,927
zoals het gebruik van kunstmest
gemaakt met fossiele brandstoffen

418
00:20:13,927 --> 00:20:17,285
en steenkool om melk te drogen.

419
00:20:17,285 --> 00:20:19,817
Dat is gewoon zo
weinig begrip

420
00:20:19,817 --> 00:20:23,990
van hoeveel we zijn
afhankelijk van fossiele brandstoffen,

421
00:20:24,867 --> 00:20:26,867
niet alleen voor alles wat we doen

422
00:20:26,867 --> 00:20:28,397
en hoe we onszelf vervoeren,

423
00:20:28,397 --> 00:20:30,330
maar ook in ons eten.

424
00:20:31,552 --> 00:20:33,797
- En het feit dat
Alleen Fonterra brandt

425
00:20:33,797 --> 00:20:37,917
410.000 ton steenkool
elk jaar om melk te dehydrateren

426
00:20:37,917 --> 00:20:40,087
geeft je een gevoel
van industriële schaal

427
00:20:40,087 --> 00:20:42,457
we zijn industrieel geworden
landbouw, grote tijd,

428
00:20:42,457 --> 00:20:45,665
en we hebben
uitstoot van industriële omvang.

429
00:20:45,665 --> 00:20:46,987
- De klimaatverandering heeft gevolgen

430
00:20:46,987 --> 00:20:49,737
de wereld overal,
het gebeurt nu.

431
00:20:49,737 --> 00:20:53,047
Het ijs smelt,
de zeespiegel stijgt,

432
00:20:53,047 --> 00:20:55,517
overstromingen en droogtes
en orkanen

433
00:20:55,517 --> 00:20:57,480
worden steeds erger
en frequenter.

434
00:20:58,637 --> 00:21:01,277
Wat zijn de maatregelen
dat zal worden genomen

435
00:21:01,277 --> 00:21:03,307
om die noodsituatie aan te pakken?

436
00:21:03,307 --> 00:21:05,997
Praktische maatregelen, dingen
dat zal ook daadwerkelijk gebeuren?

437
00:21:05,997 --> 00:21:07,950
Niet de dingen die
waar praten we gewoon over?

438
00:21:09,257 --> 00:21:11,617
We weten dat we dat hebben gedaan
om de uitstoot te beheersen.

439
00:21:11,617 --> 00:21:15,373
We weten dat we dat niet zouden moeten doen
miljarden dieren hebben.

440
00:21:21,237 --> 00:21:24,117
Emissies niet
de enige grote zorg.

441
00:21:24,117 --> 00:21:25,557
Als water het nieuwe goud is,

442
00:21:25,557 --> 00:21:27,570
wij investeren niet
het heel verstandig.

443
00:21:29,627 --> 00:21:30,787
Elk jaar in Aotearoa,

444
00:21:30,787 --> 00:21:34,127
we gebruiken 4,8 miljard
kubieke meter water

445
00:21:34,127 --> 00:21:35,277
voor de zuivelindustrie.

446
00:21:37,267 --> 00:21:39,297
Dat is 11 keer het waterverbruik

447
00:21:39,297 --> 00:21:41,060
van het land
menselijke bevolking.

448
00:21:43,977 --> 00:21:46,077
- Er wordt veel water gebruikt

449
00:21:46,077 --> 00:21:48,680
groente te veranderen
naar dierlijke eiwitten.

450
00:21:49,827 --> 00:21:52,277
Afnemende voorraden
van zoet water

451
00:21:52,277 --> 00:21:54,060
zijn belangrijk in Nieuw-Zeeland.

452
00:21:55,717 --> 00:21:58,367
- Hele rivieren zijn dat
nu in de zomer opdrogend

453
00:21:58,367 --> 00:22:00,344
omdat groot,
irrigatie van melkveebedrijven,

454
00:22:00,344 --> 00:22:03,137
nemen te veel
water uit hen.

455
00:22:03,137 --> 00:22:05,067
Een voorbeeld
van dit waanzinnig hoge gebruik

456
00:22:05,067 --> 00:22:07,417
is één zuivelbedrijf
meer water nemen

457
00:22:07,417 --> 00:22:08,477
van de Waikato-rivier

458
00:22:08,477 --> 00:22:10,187
dan het geheel
stad van heel Auckland

459
00:22:10,187 --> 00:22:12,830
met ruim 1,6 miljoen mensen.

460
00:22:14,007 --> 00:22:15,967
Regionale raden
rond Aotearoa

461
00:22:15,967 --> 00:22:18,657
zijn verantwoordelijk voor
het handhaven van regelgeving,

462
00:22:18,657 --> 00:22:21,670
maar het lijkt erop dat ze dat niet helemaal zijn
hun werk naar behoren doen.

463
00:22:27,817 --> 00:22:29,787
Ik hoorde over iemand die
ging de strijd aan

464
00:22:29,787 --> 00:22:31,517
voor een betere watermonitoring,

465
00:22:31,517 --> 00:22:35,487
een voormalig bokser die de zijne opgaf
baan om rivierwachter te worden

466
00:22:35,487 --> 00:22:37,807
na het ontdekken van de
rivier waarin hij als jongen had gezwommen

467
00:22:37,807 --> 00:22:40,130
was geruïneerd
door zuivelafval.

468
00:22:41,677 --> 00:22:44,180
- Mijn oom en ik zijn gegaan
naar onze hoeve,

469
00:22:45,067 --> 00:22:48,007
wij konden het gewoon niet geloven
hoe slecht de rivier was.

470
00:22:48,007 --> 00:22:50,867
Vol urine,
uitwerpselen van vee,

471
00:22:50,867 --> 00:22:53,695
en de stank, de
overal vee.

472
00:22:54,171 --> 00:22:57,481
Ja, en ik begon te huilen, jij
weet je, de enorme omvang ervan.

473
00:22:58,687 --> 00:23:01,710
Ik begreep die dag,
het is totaal niet gecontroleerd.

474
00:23:03,127 --> 00:23:04,710
Dus op dat moment
op een bepaald moment in mijn leven,

475
00:23:04,710 --> 00:23:07,857
Ik heb net besloten om te krijgen
mezelf een geschikte boot,

476
00:23:07,857 --> 00:23:11,160
alleen voor rivieren, probeer het gewoon
en doe wat verslag.

477
00:23:12,797 --> 00:23:18,904
DairyNZ en Fonterra zeggen: "Oh,
we zijn nu voor 97,5% omheind."

478
00:23:19,167 --> 00:23:22,147
Ah, maar is jouw
hek geschikt voor het doel?

479
00:23:22,147 --> 00:23:24,937
Veel boeren fokken beide
zijkanten van hun hek,

480
00:23:24,937 --> 00:23:27,937
dus openen ze hun poort en zetten ze neer
het vee op de rivieroever.

481
00:23:30,537 --> 00:23:32,657
Een van het rivierwater
kwaliteitstesten die ik heb gedaan

482
00:23:32,657 --> 00:23:34,787
bij de Whangarei
Valt hier op,

483
00:23:34,787 --> 00:23:38,170
het was 10 keer meer dan de
veilige limiet voor zwemmen.

484
00:23:39,967 --> 00:23:44,357
- Dus dit water ziet er mooi uit,
maar is dat niet het geval?

485
00:23:44,357 --> 00:23:45,567
- Je kunt het niet drinken.

486
00:23:45,567 --> 00:23:46,583
Je zou twee keer moeten nadenken

487
00:23:46,608 --> 00:23:49,234
over het laten van uw
kinderen zwemmen erin.

488
00:23:49,234 --> 00:23:51,398
Nitraat is enorm. Jij
Weet je, groot probleem.

489
00:23:51,423 --> 00:23:52,450
Wij kunnen het niet zien.

490
00:23:52,450 --> 00:23:54,967
Het dringt door
de grond naar de rivieren.

491
00:23:54,967 --> 00:23:59,650
Aotearoa heeft een probleem
met waterkwaliteit. Zeker.

492
00:24:01,927 --> 00:24:03,097
Na
praten met Millan,

493
00:24:03,097 --> 00:24:05,327
Ik wilde weten waarom
nitraten leken te zijn

494
00:24:05,327 --> 00:24:07,730
een van de grootste
problemen voor de waterkwaliteit.

495
00:24:08,842 --> 00:24:12,622
- In de natuur alle planten
stikstof nodig om te groeien,

496
00:24:12,647 --> 00:24:16,037
maar de natuur zal daarin voorzien
het voor ons als we het toestaan.

497
00:24:16,037 --> 00:24:18,477
In plaats daarvan grote landbouwbedrijven

498
00:24:18,477 --> 00:24:22,017
zoals Ravensdown en Agri
Balans hier in Nieuw-Zeeland,

499
00:24:22,017 --> 00:24:24,620
synthetisch verkopen
stikstof kunstmest.

500
00:24:25,827 --> 00:24:28,797
Nieuw-Zeeland houdt
de oneervolle titel

501
00:24:28,797 --> 00:24:31,247
van te zijn toegenomen
gebruik van kunstmest

502
00:24:31,247 --> 00:24:34,960
meer dan enig ander
OESO-land sinds 1990.

503
00:24:36,794 --> 00:24:39,137
- Door de hele natuur
voor de 10.000 jaar

504
00:24:39,137 --> 00:24:40,887
die mensen hebben
deed aan landbouw,

505
00:24:40,887 --> 00:24:42,437
het gaat over natuurlijke evenwichten.

506
00:24:42,437 --> 00:24:44,887
Wat we nu hebben gedaan
is een eenrichtingssysteem

507
00:24:44,887 --> 00:24:47,627
waar de weg wij
heb zoveel koeien

508
00:24:47,627 --> 00:24:50,917
is dat we hopen synthetisch materiaal plaatsen
stikstofbemesting aan

509
00:24:50,917 --> 00:24:52,687
gemaakt uit fossiele brandstoffen.

510
00:24:52,687 --> 00:24:55,077
Wij zijn de grootste importeur
van palmpit ter wereld.

511
00:24:55,077 --> 00:24:57,777
Dus we hebben alles geplaatst
dit spul op de boerderij

512
00:24:57,777 --> 00:24:59,947
om dit echt te hebben
hoge bezettingsgraad.

513
00:24:59,947 --> 00:25:01,557
Dat zouden we nooit kunnen
dat voorraadpercentage hebben

514
00:25:01,557 --> 00:25:03,177
zonder al deze input.

515
00:25:03,177 --> 00:25:06,327
En dus, hoe meer je giet
in een landbouwsysteem

516
00:25:06,327 --> 00:25:09,047
van buitenaf, de
meer lekt uit de bodem,

517
00:25:09,047 --> 00:25:10,617
en het lekken uit de bodem

518
00:25:10,617 --> 00:25:13,247
we zien is de
gevolgen voor onze waterwegen.

519
00:25:13,247 --> 00:25:16,021
Als nitraat draaide
onze rivieren rood,

520
00:25:16,046 --> 00:25:17,437
Weet je, dat zouden we niet doen
heb het probleem.

521
00:25:17,437 --> 00:25:18,777
Het is alleen maar omdat
mensen kunnen het niet zien,

522
00:25:18,802 --> 00:25:20,468
ze weten niet dat het er is.

523
00:25:22,692 --> 00:25:25,122
Naarmate je meer krijgt
nitraat in drinkwater,

524
00:25:25,147 --> 00:25:26,794
de kansen om te krijgen
colorectale kanker,

525
00:25:26,794 --> 00:25:28,217
en nog een heleboel andere dingen,

526
00:25:28,217 --> 00:25:30,892
maar we zullen het alleen hebben over de
colorectale kanker om te beginnen,

527
00:25:30,892 --> 00:25:32,225
echt vergroten.

528
00:25:33,629 --> 00:25:35,017
We hebben nitraatniveaus

529
00:25:35,017 --> 00:25:38,570
gewoon een stijging in het drinken
water in Canterbury.

530
00:25:39,877 --> 00:25:41,697
- Dus in Canterbury,
waar ik vandaan kom,

531
00:25:41,697 --> 00:25:44,517
wij hebben de hoogste kous
tarieven in het land

532
00:25:44,517 --> 00:25:47,757
en de hoogste tarieven van de
gebruik van kunstmest.

533
00:25:47,757 --> 00:25:50,117
Dat zijn we al
drinkputten zien

534
00:25:50,117 --> 00:25:52,147
niveaus laten zien
die geassocieerd zijn

535
00:25:52,147 --> 00:25:56,247
met een verhoogd risico
van colorectale kanker.

536
00:25:56,247 --> 00:25:57,677
Op het platteland van Canterbury,

537
00:25:57,677 --> 00:26:00,567
zwangere moeders zijn
geadviseerd door gezondheidsfunctionarissen

538
00:26:00,567 --> 00:26:03,697
die ze nodig hebben om hun
particulier drinkwater getest

539
00:26:03,697 --> 00:26:06,927
uit angst dat dit zal veroorzaken
fatale blauwe baby-syndroom

540
00:26:06,927 --> 00:26:09,707
van toegenomen
nitraatverontreiniging.

541
00:26:09,707 --> 00:26:12,127
Het zijn niet alleen vuile rivieren
waar we het hier over hebben.

542
00:26:12,152 --> 00:26:14,720
We hebben het over mensen
gezondheid en welzijn.

543
00:26:18,107 --> 00:26:19,927
- Ik moest praten
iemand bij Fonterra

544
00:26:19,927 --> 00:26:22,427
over alles
Ik had tot nu toe geleerd.

545
00:26:22,427 --> 00:26:25,027
Ik besloot de enige optie
was om gewoon op te komen dagen

546
00:26:25,027 --> 00:26:26,277
en kijken wie ik kon vinden.

547
00:26:30,537 --> 00:26:32,287
We werken aan een documentaire.

548
00:26:32,287 --> 00:26:35,277
We vragen ons af of dat kan
spreek iemand uit Fonterra

549
00:26:35,277 --> 00:26:37,147
die het Nieuwe kan vertegenwoordigen
Zeeuwse zuivelindustrie

550
00:26:37,147 --> 00:26:38,822
een praatje met ons maken?
- Oké, ja.

551
00:26:38,822 --> 00:26:41,066
- Ik zal het waarschijnlijk vragen
Kayley daarover.

552
00:26:41,066 --> 00:26:42,167
- OK.

553
00:26:44,445 --> 00:26:45,700
Ik wilde dat er iemand vooraan stond

554
00:26:45,700 --> 00:26:47,827
en beantwoord de
vragen die ik voor hen had

555
00:26:47,827 --> 00:26:49,747
dat niemand anders kon antwoorden.

556
00:26:49,747 --> 00:26:50,897
- Als je even bij ons langs kunt komen,

557
00:26:50,897 --> 00:26:53,177
- Maar in plaats daarvan werd mij gevraagd
om nog een bericht achter te laten.

558
00:26:53,177 --> 00:26:55,007
Website of Facebook?

559
00:26:55,007 --> 00:26:57,696
Ik kan het niet zeggen, dat heb ik niet gedaan
zie dat aankomen.

560
00:26:58,817 --> 00:27:00,987
Ik had het nummer al gebeld
ze gaven me een paar keer

561
00:27:00,987 --> 00:27:02,497
en had het niet gehoord
terug van wie dan ook,

562
00:27:02,497 --> 00:27:04,660
maar ik liet er nog één achter
bericht toch.

563
00:27:05,734 --> 00:27:08,077
"Duurzaamheid en
sociale verantwoordelijkheid

564
00:27:08,077 --> 00:27:11,624
zijn een fundamenteel onderdeel van
de manier waarop Fonterra opereert."

565
00:27:12,599 --> 00:27:13,887
- Zuivel is belangrijk

566
00:27:13,887 --> 00:27:18,177
vooral voor goede voeding
in jonge, groeiende lichamen.

567
00:27:18,177 --> 00:27:20,387
Fonterra melk voor
scholen helpen ervoor te zorgen

568
00:27:20,387 --> 00:27:22,227
basisschool
kinderen in Nieuw-Zeeland

569
00:27:22,227 --> 00:27:24,327
niet alleen genieten van onze melk,

570
00:27:24,327 --> 00:27:28,494
maar leer ook over de
voedingskracht die het heeft.

571
00:27:29,892 --> 00:27:32,597
Met alle beweringen
gezond voedsel te produceren

572
00:27:32,597 --> 00:27:34,637
Ik wilde weten of
dit was de realiteit

573
00:27:34,637 --> 00:27:36,197
of gewoon een andere illusie.

574
00:27:36,197 --> 00:27:38,847
Daarom heb ik contact opgenomen met een aantal gezondheidsorganisaties
professionals om erachter te komen.

575
00:27:40,287 --> 00:27:41,967
- Het is niet nuttig,
niet vereist,

576
00:27:41,967 --> 00:27:43,887
geassocieerd met
veel ziekten.

577
00:27:43,887 --> 00:27:45,417
De wetenschap is er, het is gewoon:

578
00:27:45,417 --> 00:27:47,617
we hebben mensen nodig om te vangen
op met de wetenschap.

579
00:27:49,227 --> 00:27:51,947
Dus de industrie praat vaak
veel over calcium.

580
00:27:51,947 --> 00:27:54,917
‘Je moet melk drinken omdat
het is een goede bron van calcium,"

581
00:27:54,917 --> 00:27:57,577
maar ik denk dat ze vriendelijk zijn
daarvan af te wijken.

582
00:27:57,577 --> 00:28:01,437
- Veel van die oude ideeën
ze hebben zich sluw teruggetrokken.

583
00:28:01,437 --> 00:28:03,507
Helaas natuurlijk,
de schade is aangericht

584
00:28:03,507 --> 00:28:05,667
want dat is wat een
veel mensen, denk ik,

585
00:28:05,667 --> 00:28:07,940
zelfs mijn leeftijd leerde het
toen we kinderen waren.

586
00:28:07,965 --> 00:28:10,407
In feite is wat we zien dat ook
dat de landen die eten

587
00:28:10,407 --> 00:28:12,227
de hoogste hoeveelheden calcium

588
00:28:12,227 --> 00:28:15,077
hebben de hoogste heuppercentages
fracturen en osteoporose.

589
00:28:17,277 --> 00:28:19,227
Een Nieuw-Zeeland
gebaseerd onderzoek laat dit duidelijk zien

590
00:28:19,227 --> 00:28:20,397
daar is geen bewijs voor

591
00:28:20,397 --> 00:28:24,297
het verhogen van calcium uit de voeding
bronnen voorkomen breuken.

592
00:28:24,297 --> 00:28:26,447
Toch is dat het meeste
gezondheidswerkers

593
00:28:26,447 --> 00:28:27,760
vertellen het ons nog steeds.

594
00:28:29,007 --> 00:28:31,167
- Dat denk ik wel
heel, heel nuttig

595
00:28:31,167 --> 00:28:32,257
voor de samenleving als geheel

596
00:28:32,257 --> 00:28:35,317
als artsen er in zouden worden opgeleid
voeding, maar dat zijn ze niet.

597
00:28:35,317 --> 00:28:37,707
Ze krijgen zeer beperkte bedragen
van voedingstrainingen.

598
00:28:37,707 --> 00:28:41,350
Dus eigenlijk wat ze leren
is wat de populaire mening is.

599
00:28:42,497 --> 00:28:43,937
- Het belangrijkste probleem is dat

600
00:28:43,937 --> 00:28:45,587
het merendeel van de
wereldbevolking

601
00:28:45,587 --> 00:28:48,718
kan niet verteren
de lactose in melk.

602
00:28:48,718 --> 00:28:50,177
Met name in Zuidoost-Azië.

603
00:28:50,177 --> 00:28:52,987
En er is goed bewijs
dat in de Stille Oceaan en Māori,

604
00:28:52,987 --> 00:28:55,767
er zijn hogere tarieven
van lactose-intolerantie,

605
00:28:55,767 --> 00:28:57,497
maar het neemt ook toe
de hoeveelheid slijm

606
00:28:57,497 --> 00:29:00,067
en sinusontsteking
die mensen krijgen.

607
00:29:00,067 --> 00:29:01,567
Kinderen zijn er erg kwetsbaar voor.

608
00:29:01,567 --> 00:29:02,887
Als ze de zuivel kunnen schrappen,

609
00:29:02,887 --> 00:29:04,737
ze kunnen het echt
reageer heel snel.

610
00:29:05,677 --> 00:29:08,057
- Dat weten we
Veel problemen met zuivel.

611
00:29:08,057 --> 00:29:09,377
Dat is een van de dingen
dat echt

612
00:29:09,377 --> 00:29:10,847
irriteert mij erover
de melk op scholen.

613
00:29:10,847 --> 00:29:13,367
De implicatie door
dat de melk erin zit

614
00:29:13,367 --> 00:29:14,957
is dat dit is
iets dat gezond is,

615
00:29:14,957 --> 00:29:16,517
dat ze moeten eten.

616
00:29:16,517 --> 00:29:19,360
De kans is heel groot
het doet hen eigenlijk pijn.

617
00:29:20,280 --> 00:29:21,517
- Fonterra-melk voor scholen

618
00:29:21,517 --> 00:29:24,887
is een van de beste manieren waarop we kunnen
let op onze gemeenschappen,

619
00:29:24,887 --> 00:29:26,687
het verzorgen van de volgende generatie

620
00:29:26,687 --> 00:29:28,960
door het natuurlijke te delen
goedheid van zuivel.

621
00:29:30,317 --> 00:29:34,737
Wij zijn Fonterra en
dit is zuivel voor het leven.

622
00:29:34,737 --> 00:29:36,777
- Ze willen jou
jong te beginnen

623
00:29:36,777 --> 00:29:39,627
en ze willen erin stappen
geesten van onze jeugdpopulatie

624
00:29:39,627 --> 00:29:41,087
zodat je dat eenmaal hebt

625
00:29:41,087 --> 00:29:43,070
persoon die verslaafd is aan uw product,

626
00:29:43,070 --> 00:29:45,170
dat zullen ze zijn
een klant voor het leven.

627
00:29:46,357 --> 00:29:49,177
In het 300.000 jaar
geschiedenis van de moderne mens,

628
00:29:49,177 --> 00:29:51,457
de eerste mensen dronken
melk van andere dieren

629
00:29:51,457 --> 00:29:54,137
was nog maar 10.000 jaar geleden.

630
00:29:54,137 --> 00:29:57,827
De mens is de enige soort
die melk drinkt na de kindertijd

631
00:29:57,827 --> 00:30:01,227
en de enigen die nemen
melk van andere dieren.

632
00:30:01,227 --> 00:30:03,857
Koeien waren het voor de hand liggende
keuze op de meeste plaatsen.

633
00:30:03,857 --> 00:30:05,677
Maar als ons doel was
om een melkvoorraad te krijgen

634
00:30:05,677 --> 00:30:07,937
met soortgelijke
voeding voor onszelf,

635
00:30:07,937 --> 00:30:09,757
dat hadden we kunnen hebben
weg met zebramelk,

636
00:30:09,757 --> 00:30:12,257
of misschien zelfs chimpanseemelk.

637
00:30:12,257 --> 00:30:13,912
Maar ik denk dat dat nog niet zo eenvoudig is.

638
00:30:14,668 --> 00:30:16,658
Hoe zit het met de hond
melk voor het gemak

639
00:30:16,683 --> 00:30:18,979
en een extra boost eiwit?

640
00:30:19,004 --> 00:30:21,720
Ik weet niet zeker of Fonterra dat zou kunnen
verkoop dat idee echter wel.

641
00:30:23,127 --> 00:30:26,667
En dat is niet eens de bedoeling
grote hoeveelheden eiwitten consumeren.

642
00:30:26,667 --> 00:30:28,687
Moedermelk wel
perfect voor ons ontworpen

643
00:30:28,687 --> 00:30:31,920
en heeft het laagste eiwit
hoeveelheid melk van welk zoogdier dan ook.

644
00:30:33,737 --> 00:30:35,547
Alles
dat zit erin

645
00:30:35,547 --> 00:30:38,797
in elk van deze zuivelproducten
of in welk dierlijk product dan ook,

646
00:30:38,797 --> 00:30:41,247
met uitzondering van
vitamine B12 natuurlijk,

647
00:30:41,247 --> 00:30:42,797
komt uit de
planten in wezen.

648
00:30:42,797 --> 00:30:45,677
En dus door het hebben van de
dieren eten ze eerst

649
00:30:45,677 --> 00:30:46,857
en dan eten wij de dieren,

650
00:30:46,857 --> 00:30:49,586
het is een zeer inefficiënte manier van doen
als we bij die voeding komen,

651
00:30:49,611 --> 00:30:50,797
die we net hadden kunnen krijgen

652
00:30:50,797 --> 00:30:53,017
van de planten
in de eerste plaats.

653
00:30:53,017 --> 00:30:57,427
Wij hoeven onze gegevens niet te filteren
voeding via dieren.

654
00:30:57,427 --> 00:30:58,707
Het zou veel beter zijn als we gingen

655
00:30:58,732 --> 00:31:02,251
rechtstreeks naar de bron van
voeding in eerste instantie.

656
00:31:04,617 --> 00:31:07,137
Het is logisch dat
we kunnen de middelste koe overslaan

657
00:31:07,137 --> 00:31:09,377
zoals onze vroege voorouders deden.

658
00:31:09,377 --> 00:31:12,877
En het blijkt dat we ook filteren
andere dingen via koeien

659
00:31:12,877 --> 00:31:14,990
zoals antibiotica en hormonen.

660
00:31:16,067 --> 00:31:18,637
- Ze zijn routinematig
antibiotica gevoerd.

661
00:31:18,637 --> 00:31:21,087
De bacteriën bouwen resistentie op

662
00:31:21,087 --> 00:31:24,707
en mensen hebben dat al gedaan
overleden aan een kleine snee,

663
00:31:24,707 --> 00:31:26,607
die geïnfecteerd raakt,

664
00:31:26,607 --> 00:31:28,583
en daar gewoon
is geen antibioticum

665
00:31:28,607 --> 00:31:30,537
sterk genoeg om het te genezen.

666
00:31:30,537 --> 00:31:33,267
Het is een van de grote
angsten in de geneeskunde

667
00:31:33,267 --> 00:31:35,507
die we geleidelijk aan aan het afbouwen zijn

668
00:31:35,507 --> 00:31:37,990
het aantal antibiotica
dat kan effectief zijn.

669
00:31:39,797 --> 00:31:42,447
Antibiotica wel
vaak gebruikt voor mastitis,

670
00:31:42,447 --> 00:31:45,217
een veel voorkomende en pijnlijke
ontsteking van de uier

671
00:31:45,217 --> 00:31:48,167
dat veroorzaakt wit bloed
cellen uitlekken in de melk.

672
00:31:48,167 --> 00:31:51,737
Een liter melk kan op zijn
tot 400 miljoen van deze cellen

673
00:31:51,737 --> 00:31:54,937
voordat het wordt overwogen
ongeschikt voor mensen om te drinken.

674
00:31:54,937 --> 00:31:57,187
- Aangezien het deze heeft
allerlei dingen daar,

675
00:31:57,187 --> 00:31:59,127
is dat echt iets
je wilt consumeren

676
00:31:59,127 --> 00:32:00,220
van een ander dier?

677
00:32:01,327 --> 00:32:02,617
De verwerking die ze hebben

678
00:32:02,617 --> 00:32:05,207
is omdat het vies is
produkt, weet je?

679
00:32:05,207 --> 00:32:08,737
Er zitten veel spullen in
daar kun je ziek van worden.

680
00:32:08,737 --> 00:32:11,217
Iedereen weet wat het is
ruikt naar nadat het geweest is,

681
00:32:11,217 --> 00:32:13,317
weet je, weggelaten
voor een dag of twee.

682
00:32:13,317 --> 00:32:14,340
Het is smerig.

683
00:32:15,217 --> 00:32:17,487
- Dit is geen voedsel
dat ooit ontworpen is

684
00:32:17,487 --> 00:32:19,077
om in een mens te zijn.

685
00:32:19,077 --> 00:32:21,647
Omdat je deze hebt
koeien, ze zijn zwanger,

686
00:32:21,647 --> 00:32:23,137
ze geven borstvoeding
tegelijkertijd

687
00:32:23,137 --> 00:32:26,317
het vrouwtje dus
hormonen bij een melkkoe

688
00:32:26,317 --> 00:32:27,717
zijn echt heel hoog.

689
00:32:27,717 --> 00:32:29,067
En dat heb je dus
zaken als oestrogeen,

690
00:32:29,067 --> 00:32:31,057
wat in de melk zit.

691
00:32:31,057 --> 00:32:33,527
Wat dit ook doet, is dat het zal gebeuren

692
00:32:33,527 --> 00:32:35,820
cellen laten groeien die dat wel zijn
abnormaal heel snel.

693
00:32:37,337 --> 00:32:39,407
- Dat is er waarschijnlijk één
van de redenen waarom

694
00:32:39,407 --> 00:32:42,257
het is ermee geassocieerd
hormoongevoelige kankers.

695
00:32:42,257 --> 00:32:45,307
Dat is dus je prostaat
kanker, borstkanker.

696
00:32:45,307 --> 00:32:47,927
- Absoluut een heel sterke
verband met prostaatkanker,

697
00:32:47,927 --> 00:32:49,407
mogelijk zelfs
sterker dan er is

698
00:32:49,407 --> 00:32:51,357
met roken en longkanker.

699
00:32:51,357 --> 00:32:53,667
Het staat vol met dingen die
blaast een kalfje op

700
00:32:53,667 --> 00:32:58,287
in een enorme koe van binnen,
je weet wel, een jaar of zo.

701
00:32:58,287 --> 00:32:59,507
Eén studie
vond dat zelfs

702
00:32:59,507 --> 00:33:01,527
matig van zuivel
melk consumptie

703
00:33:01,527 --> 00:33:05,787
kan het risico voor vrouwen vergroten
van borstkanker tot 80%.

704
00:33:05,787 --> 00:33:07,467
En toch is dit niet zo
zelfs genoemd

705
00:33:07,467 --> 00:33:10,367
op onze nationale Borst
Website van de Kankerstichting

706
00:33:10,367 --> 00:33:12,617
die nog steeds promotie maken
zuivelproducten,

707
00:33:12,617 --> 00:33:14,767
zeggen dat ze dat zijn
belangrijk voor de gezondheid van de botten,

708
00:33:14,767 --> 00:33:17,497
datzelfde oude idee.

709
00:33:17,497 --> 00:33:20,137
- Mensen moeten geïnformeerd worden
van wat ze kopen

710
00:33:20,137 --> 00:33:21,607
en de risico's ervan.

711
00:33:21,607 --> 00:33:23,757
- Waarom zou je promotie maken?
alles wat ermee in verband is gebracht

712
00:33:23,757 --> 00:33:25,535
met welke vorm van kanker dan ook?

713
00:33:30,907 --> 00:33:33,927
- Deze gesprekken gevoerd
Ik denk aan mijn eigen familie

714
00:33:33,927 --> 00:33:35,730
en de dierbaren die ik heb verloren.

715
00:33:37,247 --> 00:33:40,877
Māori-mannen hebben 70% meer kans
om te sterven aan prostaatkanker

716
00:33:40,877 --> 00:33:42,287
dan niet-Maori.

717
00:33:42,287 --> 00:33:43,347
En als de link tussen

718
00:33:43,347 --> 00:33:46,687
zuivelconsumptie en prostaat
kanker was algemeen bekend,

719
00:33:46,687 --> 00:33:49,140
misschien had ik dat kunnen doen
mijn grootvader ontmoet.

720
00:33:51,947 --> 00:33:53,277
Hoe meer ik erover nadacht,

721
00:33:53,277 --> 00:33:56,354
hoe vreemder het leek
we consumeren zelfs überhaupt zuivel.

722
00:33:58,137 --> 00:34:00,477
Māori hebben dat historisch gezien
was een van de hoogste,

723
00:34:00,477 --> 00:34:02,977
sterkste, sterkste
mensen op de planeet

724
00:34:02,977 --> 00:34:05,837
en we hadden geen zuivel
totdat de Europeanen kwamen opdagen.

725
00:34:05,837 --> 00:34:08,140
Dat doen wij dus duidelijk niet
heb het nodig om gezond te zijn.

726
00:34:11,427 --> 00:34:14,217
Zuivel die op de markt wordt gebracht
voor ons als gezond voedsel

727
00:34:14,217 --> 00:34:15,590
negeert onze geschiedenis.

728
00:34:18,257 --> 00:34:22,097
Chronische ziekte was bijna
ongehoord vóór de kolonisatie,

729
00:34:22,097 --> 00:34:23,797
maar nu, met een van de hoogste

730
00:34:23,797 --> 00:34:26,317
zuivel consumptie
tarieven ter wereld,

731
00:34:26,317 --> 00:34:28,977
Māori lijden aan hogere
diabetespercentages,

732
00:34:28,977 --> 00:34:31,144
hartziekten en kankers.

733
00:34:39,637 --> 00:34:40,810
Hallo, Chris aan het woord.

734
00:34:40,835 --> 00:34:41,950
Chris. Hoi.

735
00:34:41,950 --> 00:34:44,077
Hier komt Philippa vandaan
Fonterra. Hoe is het met je?

736
00:34:44,077 --> 00:34:45,647
- Filippa? Hallo, ja,
Met mij gaat het goed, bedankt.

737
00:34:45,647 --> 00:34:47,567
Wij hopen echt
iemand te pakken krijgen

738
00:34:47,567 --> 00:34:49,467
van Fonterra om met ons te praten.

739
00:34:49,467 --> 00:34:50,947
Klinkt dat als...
- Mm-hmm.

740
00:34:50,947 --> 00:34:52,897
- iets wat jij zou zijn
ons mee kunnen helpen?

741
00:34:52,897 --> 00:34:54,578
Nieuw
Zeeuwse zuivelindustrie

742
00:34:54,578 --> 00:34:56,627
is het meest
duurzaam in de wereld.

743
00:34:56,627 --> 00:35:00,137
En eigenlijk de
landbouwpraktijken hier

744
00:35:00,137 --> 00:35:02,437
zijn het minst
emissie-efficiënt,

745
00:35:02,437 --> 00:35:04,116
Sorry, het meest
uitstoot efficiënt

746
00:35:04,141 --> 00:35:06,788
uit
wie dan ook ter wereld.

747
00:35:06,813 --> 00:35:08,167
- Maar wat we zijn
ook opmerken

748
00:35:08,167 --> 00:35:10,667
is wat er gebeurt
naar onze waterwegen.

749
00:35:10,667 --> 00:35:12,257
Wat gebeurt er
naar die voetafdruk

750
00:35:12,257 --> 00:35:14,870
van de uitstoot van broeikasgassen
die uit de sector komen.

751
00:35:16,847 --> 00:35:20,377
Er werd mij gevraagd om ze te mailen
opnieuw met dezelfde informatie

752
00:35:20,377 --> 00:35:22,237
en besefte dat
om wat eerlijkheid te krijgen,

753
00:35:22,237 --> 00:35:24,420
Ik moest boeren vinden
om mee te praten in plaats daarvan.

754
00:35:25,327 --> 00:35:27,447
Ik was verrast
met wat ik ontdekte

755
00:35:27,447 --> 00:35:28,750
over het leven op de boerderij.

756
00:35:31,287 --> 00:35:34,297
- De familie boert
hier al 95 jaar,

757
00:35:34,297 --> 00:35:37,597
en dat hebben we altijd gedaan
hier wordt melkveehouderij gehouden.

758
00:35:37,597 --> 00:35:41,267
Ik ben hier geboren en ja,
Ik ga hier waarschijnlijk dood.

759
00:35:41,267 --> 00:35:44,392
Hopelijk. Maar niet te snel!

760
00:35:44,707 --> 00:35:46,007
Wij werken zeven dagen per week.

761
00:35:46,007 --> 00:35:49,027
We staan om 15.30 uur op,
4:00 uur in de ochtend,

762
00:35:49,027 --> 00:35:51,327
om zes uur thuis,
misschien 's nachts,

763
00:35:51,327 --> 00:35:52,477
erger in het voorjaar.

764
00:35:52,477 --> 00:35:53,867
Gelukkig als je het krijgt
een beetje ontbijt

765
00:35:53,867 --> 00:35:56,367
in de ochtend, op sommige dagen,
weet je, het is vol.

766
00:35:57,217 --> 00:36:01,067
En met al de
andere, weet je,

767
00:36:01,067 --> 00:36:05,628
alles komt eraan
jij van alle kanten, nee,

768
00:36:05,628 --> 00:36:10,628
de motivatie om door te gaan
naar het melkveebedrijf is verdwenen.

769
00:36:12,726 --> 00:36:15,877
Als mensen het niet waarderen
van wat je doet,

770
00:36:15,877 --> 00:36:18,567
dan die motivatie
verdwijnt vrij snel.

771
00:36:18,567 --> 00:36:21,957
En dan zie je geen vat
vol melk om mensen te voeden.

772
00:36:21,957 --> 00:36:23,790
Je ziet een vat vol geld.

773
00:36:26,927 --> 00:36:28,930
Nu over duurzaamheid gesproken.

774
00:36:29,857 --> 00:36:34,920
Niemand houdt rekening met de
duurzaamheid voor de boeren,

775
00:36:35,759 --> 00:36:38,090
de duurzaamheid van de mens,

776
00:36:39,392 --> 00:36:44,093
eh, leven, want een boer,

777
00:36:44,118 --> 00:36:46,806
het is niet duurzaam als boeren
hangen allemaal zichzelf op

778
00:36:46,806 --> 00:36:48,747
links, rechts en midden, of,

779
00:36:48,747 --> 00:36:52,517
of een soort van verhuur van uw boerderij
gaan verwoesten en ruïneren omdat

780
00:36:53,637 --> 00:36:56,537
ze zijn gewoon de
plotten en het maakt me niet meer uit.

781
00:36:56,537 --> 00:36:57,947
En dat gebeurt.

782
00:36:57,947 --> 00:36:59,830
Het is een realiteit ik
weet dat er gebeurt

783
00:36:59,830 --> 00:37:03,240
en dat moet cruciaal zijn
onderdeel van duurzaamheid.

784
00:37:05,007 --> 00:37:06,277
En daarom voel ik het

785
00:37:06,277 --> 00:37:09,267
als de melkveehouderij het krijgt
te veel voor mensen,

786
00:37:09,267 --> 00:37:13,785
dan is melkveehouderij misschien niet
het spel waarin je zou moeten spelen.

787
00:37:22,477 --> 00:37:24,897
- Een andere boer was bereid
om over zijn ervaringen te praten

788
00:37:24,897 --> 00:37:28,347
met de bacterie
ziekte, mycoplasma bovis.

789
00:37:28,347 --> 00:37:30,007
Het ministerie voor
Primaire industrieën

790
00:37:30,007 --> 00:37:33,080
probeert te
uitroeien, tegen elke prijs.

791
00:37:34,057 --> 00:37:37,107
- Als MPI er een vindt
van uw dieren

792
00:37:38,006 --> 00:37:40,077
met de ziekte van
mycoplasma bovis,

793
00:37:40,077 --> 00:37:42,457
ze vermoorden alles,
alles.

794
00:37:42,457 --> 00:37:44,857
Ik heb 34 jaar gehad
in deze branche

795
00:37:44,857 --> 00:37:48,777
en ik ga halverwege
de nacht om mijn koeien te controleren

796
00:37:48,777 --> 00:37:51,517
om ervoor te zorgen dat de geboorte
het proces verloopt goed,

797
00:37:51,517 --> 00:37:52,947
en als er een
kalf dat niet goed is

798
00:37:52,947 --> 00:37:55,486
je krijgt het binnen
en koester het.

799
00:37:55,486 --> 00:37:57,747
En dan ineens

800
00:37:57,747 --> 00:37:59,797
er wordt je verteld
moeten deze kalveren doden.

801
00:37:59,797 --> 00:38:06,466
En oh dat, dat denk ik
vooral daarna

802
00:38:06,507 --> 00:38:08,450
het was erg traumatiserend.

803
00:38:09,610 --> 00:38:11,650
En dat ben ik nog steeds niet
erover eigenlijk.

804
00:38:12,807 --> 00:38:14,947
Dus hoeveel
dagen duurde dit?

805
00:38:14,947 --> 00:38:16,477
Ben je de kalveren aan het doden?

806
00:38:16,477 --> 00:38:18,450
Waarschijnlijk 80, 90 dagen.

807
00:38:19,234 --> 00:38:20,462
Hoeveel kalveren heb je

808
00:38:20,487 --> 00:38:21,797
Denk je dat je per dag moordde?

809
00:38:21,797 --> 00:38:24,940
- Sommige dagen kunnen één en zijn
sommige dagen kunnen zes, zeven zijn.

810
00:38:26,657 --> 00:38:28,287
We hadden ook nog een boerderij

811
00:38:28,287 --> 00:38:31,397
getroffen door mycoplasma bovis
en de boerderijmanager daar,

812
00:38:31,397 --> 00:38:33,284
hij moest de doden
kalveren op de boerderij daar

813
00:38:33,284 --> 00:38:35,610
en hij was aan het afkalven
meer koeien dan ik.

814
00:38:37,127 --> 00:38:38,913
Kon het niet hacken
uiteindelijk niet meer

815
00:38:38,913 --> 00:38:41,060
en hij probeerde zelfmoord te plegen.

816
00:38:42,390 --> 00:38:44,573
En mijn zoon...

817
00:38:46,347 --> 00:38:49,206
Mijn zoon vond hem en haalde hem eruit

818
00:38:49,206 --> 00:38:51,230
en nu heeft hij Nieuw-Zeeland verlaten.

819
00:38:51,230 --> 00:38:53,797
Hij is weg.
Drieëntwintig jaar oud.

820
00:38:53,797 --> 00:38:56,949
Zijn leven verpest. Hiervoor.

821
00:39:08,657 --> 00:39:09,757
- E-mail van Fonterra.

822
00:39:10,863 --> 00:39:11,977
"Goeiemorgen Chris,

823
00:39:11,977 --> 00:39:15,297
bedankt voor de kans,
nogmaals, om deel uit te maken van je video.

824
00:39:15,297 --> 00:39:16,807
Wij hebben momenteel
andere kansen

825
00:39:16,807 --> 00:39:18,497
voor ons duurzaamheidsprogramma

826
00:39:18,497 --> 00:39:20,967
en hebben besloten dat wij
zal niet meedoen

827
00:39:20,967 --> 00:39:22,294
in je documentaire."

828
00:39:23,917 --> 00:39:26,817
Zeker als duurzaamheid
is belangrijk voor Fonterra,

829
00:39:26,817 --> 00:39:28,327
dan kunnen ze tijd maken

830
00:39:28,327 --> 00:39:30,877
voor een kort interview met
ons over duurzaamheid?

831
00:39:34,587 --> 00:39:37,307
Ik besloot het proberen op te geven
om antwoorden van hen te krijgen.

832
00:39:37,307 --> 00:39:38,927
Omdat ze weigerden te praten,

833
00:39:38,927 --> 00:39:40,752
Ik zou moeten blijven zoeken
mensen die dat wel zouden doen.

834
00:39:40,777 --> 00:39:42,496
Dat leek er te zijn

835
00:39:42,496 --> 00:39:44,937
veel in de media over
regeneratieve landbouw

836
00:39:44,937 --> 00:39:47,987
zijnde de klimaatverandering
oplossing waar iedereen op hoopt,

837
00:39:47,987 --> 00:39:50,860
en hoe gezond de bodem kan zijn
daadwerkelijk koolstof opslaan.

838
00:39:52,227 --> 00:39:54,167
- Koolstof
vastlegging in de bodem

839
00:39:54,167 --> 00:39:58,967
is een heel waardevolle,
gemakkelijk, goedkoop, weet je,

840
00:39:58,967 --> 00:40:01,657
onmiddellijk hulpmiddel dat
we kunnen beginnen met werken

841
00:40:01,657 --> 00:40:03,777
op het gebied van de uitstoot van broeikasgassen.

842
00:40:03,777 --> 00:40:07,077
Boeren zijn niet alleen aan zet
de frontlinies van verandering,

843
00:40:07,077 --> 00:40:09,407
maar ze vertegenwoordigen ook
onze beste kans

844
00:40:09,432 --> 00:40:11,712
om dingen te bestrijden
zoals klimaatverandering.

845
00:40:12,071 --> 00:40:13,427
Zij zijn de helden van het verhaal.

846
00:40:13,427 --> 00:40:15,197
- Dat klonk indrukwekkend.

847
00:40:15,197 --> 00:40:16,837
Maar toen vond ik een majoor

848
00:40:16,837 --> 00:40:19,227
internationaal rapport
dat is het er niet mee eens.

849
00:40:19,227 --> 00:40:22,827
Het laat zien dat elke koolstof
vastlegging van grazende koeien

850
00:40:22,827 --> 00:40:25,217
wordt aanzienlijk gecompenseerd

851
00:40:25,217 --> 00:40:28,307
door het broeikasgas
uitstoot die zij genereren.

852
00:40:28,307 --> 00:40:30,017
Dat blijkt
dat idee verkopen

853
00:40:30,017 --> 00:40:33,540
als oplossing voor de klimaatverandering
is slechts valse hoop.

854
00:40:36,387 --> 00:40:38,537
- Het zijn er te veel
koeien op deze planeet

855
00:40:38,537 --> 00:40:41,397
en we kunnen ze niet blijven verbouwen,

856
00:40:41,397 --> 00:40:43,747
zelfs als elk van hen
ze worden regeneratief gekweekt.

857
00:40:43,747 --> 00:40:45,014
Wij kunnen niet hebben
dit landgebruik

858
00:40:45,014 --> 00:40:47,477
waar het allemaal om draait
melk produceren,

859
00:40:47,477 --> 00:40:49,167
of alles over het produceren van vlees.

860
00:40:49,167 --> 00:40:51,787
We moeten diversifiëren
plantaardige productie.

861
00:40:51,787 --> 00:40:53,687
Dat is wat de
de wetenschap vertelt het ons.

862
00:40:54,977 --> 00:40:56,777
- Zelfs plantaardig
vervoerde voedingsmiddelen

863
00:40:56,777 --> 00:40:58,377
van de andere kant van de wereld

864
00:40:58,377 --> 00:41:01,040
zijn koolstofefficiënter
dan dierlijke producten.

865
00:41:01,877 --> 00:41:04,577
En ik was verrast om te zien
die ene kilo kaas

866
00:41:04,577 --> 00:41:08,287
zorgt voor een verbijstering
21 kilo uitstoot,

867
00:41:08,287 --> 00:41:10,657
vergeleken met ongeveer
één kilo uitstoot

868
00:41:10,657 --> 00:41:13,040
van de meeste groenten
en ander plantaardig voedsel.

869
00:41:14,926 --> 00:41:17,297
Ik heb ook ontdekt dat er
een geheim ingrediënt

870
00:41:17,297 --> 00:41:20,177
de industrie maakt daar gebruik van
verhoogt de melkproductie,

871
00:41:20,177 --> 00:41:23,410
nog meer verwoestingen aanrichten.

872
00:41:24,657 --> 00:41:28,934
- Fonterra verkoopt nieuw
Zeeuwse melk zoals grasgevoerd,

873
00:41:29,597 --> 00:41:32,617
lijkt dat te vergeten
we importeren eigenlijk

874
00:41:32,617 --> 00:41:34,997
twee en een half miljoen
ton palmpit

875
00:41:34,997 --> 00:41:37,000
om die koeien te voeren.

876
00:41:37,000 --> 00:41:39,917
Fonterra's belangrijkste leverancier van PKE

877
00:41:39,917 --> 00:41:41,994
is gekoppeld aan lopende
ontbossing

878
00:41:42,018 --> 00:41:43,687
van tropisch regenwoud

879
00:41:43,687 --> 00:41:45,707
en mensenrechtenschendingen.

880
00:41:45,707 --> 00:41:47,907
Het is enorm
habitat vernietigen

881
00:41:47,907 --> 00:41:50,904
voor bedreigde diersoorten
zoals de orang-oetan

882
00:41:52,009 --> 00:41:53,937
We verbouwen er zoveel
koeien in Nieuw-Zeeland

883
00:41:53,937 --> 00:41:55,457
die we volledig hebben overtroffen

884
00:41:55,457 --> 00:41:57,727
welke soort dan ook
milieugrenzen hier.

885
00:41:57,727 --> 00:41:59,937
We zijn eigenlijk aan het snijden
bos in Indonesië

886
00:41:59,937 --> 00:42:02,037
om een opgeblazen melkveestapel te voeden

887
00:42:02,037 --> 00:42:04,617
dat verpest onze
omgeving hier,

888
00:42:04,617 --> 00:42:09,297
maar ook schuldenrijke zuivel
boeren die rondhangen,

889
00:42:09,297 --> 00:42:12,537
gezamenlijk $ 38
miljard aan schulden.

890
00:42:12,537 --> 00:42:14,849
Deze industrie is dat niet
voor iedereen werken.

891
00:42:16,721 --> 00:42:17,820
Het had geen zin

892
00:42:17,820 --> 00:42:20,377
hoe boeren dat zouden kunnen doen
zoveel schulden hebben.

893
00:42:20,377 --> 00:42:22,107
Waarom was dit gebeurd?

894
00:42:22,107 --> 00:42:24,480
En Fonterra was dat ook
in financiële problemen?

895
00:42:25,417 --> 00:42:27,197
- In de afgelopen twintig jaar

896
00:42:27,197 --> 00:42:31,867
boeren hebben geleend
ruim 30 miljard extra.

897
00:42:31,867 --> 00:42:34,057
De zuivelschuld is gestegen van

898
00:42:34,057 --> 00:42:37,207
in 2000 was dit ongeveer 10 miljard.

899
00:42:37,207 --> 00:42:38,927
Het is nu 40 miljard.

900
00:42:40,307 --> 00:42:45,027
Dat is een stijging van de schulden met 400%.

901
00:42:45,027 --> 00:42:47,577
- We hebben er nu zoveel
mensen in Nieuw-Zeeland

902
00:42:47,577 --> 00:42:51,587
onder zoveel worstelen
schulden, onverantwoordelijke schulden,

903
00:42:51,587 --> 00:42:52,977
dat werd alleen maar omdat uitgegeven

904
00:42:52,977 --> 00:42:55,337
de zuivelindustrie
heeft zoveel invloed,

905
00:42:55,337 --> 00:42:56,967
en ze zijn nu binnen
een financiële positie

906
00:42:56,967 --> 00:42:58,667
dat ze dat niet doen
weet waar je heen moet,

907
00:42:58,667 --> 00:43:01,667
want hoe kom je er vanaf
miljoenen dollars aan schulden?

908
00:43:02,937 --> 00:43:04,907
- Zeker, dat
was een richting

909
00:43:04,907 --> 00:43:07,527
Fonterra is er een paar jaar geleden geweest

910
00:43:07,527 --> 00:43:09,447
toen ze dat waren
aandringen op volume

911
00:43:09,472 --> 00:43:15,326
dat was niet voor iedereen
akkoord, zeker.

912
00:43:15,367 --> 00:43:19,240
En terugkijkend is dat zo
zoals: "Wauw, we zijn bedrogen."

913
00:43:19,240 --> 00:43:22,197
‘Hoe hebben ze die overgehaald?
onze bloedige ogen", weet je?

914
00:43:23,947 --> 00:43:27,667
- We weten dat dat niet zo is
economisch problematisch

915
00:43:27,667 --> 00:43:30,587
voor melkveehouders
de bezettingsgraad verlagen,

916
00:43:30,587 --> 00:43:34,097
maar voor Fonterra
het tegendeel is waar.

917
00:43:34,097 --> 00:43:38,857
Ze hebben veel melk opgebouwd
droogmachines door het hele land

918
00:43:38,857 --> 00:43:43,437
waarvoor een grote nodig is
volume melk.

919
00:43:43,437 --> 00:43:47,567
Dus wat financieel werkt
voor het chique hoofdkantoor van Fonterra

920
00:43:47,567 --> 00:43:49,547
in Fanshawestraat, Auckland,

921
00:43:49,547 --> 00:43:52,642
werkt niet noodzakelijkerwijs voor
Nieuw-Zeelandse melkveehouders.

922
00:43:53,746 --> 00:43:55,139
- Toen ik aan het werk was
voor de overheid,

923
00:43:55,164 --> 00:43:59,322
Ik kreeg een ongelooflijk gedetailleerd
inzicht in Fonterra,

924
00:43:59,347 --> 00:44:01,947
diep in de
ingewanden van het bedrijf.

925
00:44:01,947 --> 00:44:05,257
De Fonterra-droom is
voorbij. Het is al lang geleden verdwenen.

926
00:44:05,257 --> 00:44:09,367
Het gesprek voor vandaag is:
Zal Fonterra überhaupt overleven?

927
00:44:09,367 --> 00:44:11,517
Omdat de cijfers zo slecht zijn.

928
00:44:11,517 --> 00:44:14,117
Als sommige echt slim zijn
persoon in een witte jas

929
00:44:14,117 --> 00:44:17,887
komt met een
zuivel alternatief,

930
00:44:17,887 --> 00:44:19,497
maar is een kwart van de kosten

931
00:44:19,497 --> 00:44:21,527
en heeft niet de
impact op het milieu,

932
00:44:21,527 --> 00:44:24,190
dan spijt het me
zuivel, je bent geroosterd.

933
00:44:26,663 --> 00:44:27,820
Ik kon het niet geloven

934
00:44:27,820 --> 00:44:30,312
dat onze zuivelindustrie
zo kwetsbaar kan zijn.

935
00:44:30,337 --> 00:44:31,458
Is het niet zo bedoeld?

936
00:44:31,458 --> 00:44:33,140
de ruggengraat van onze economie?

937
00:44:34,087 --> 00:44:36,927
Kan goedkoper en meer
duurzaam zuivelalternatief

938
00:44:36,927 --> 00:44:38,980
echt helemaal wegvagen?

939
00:44:40,647 --> 00:44:42,697
En ik moest het me afvragen
waarom we nog steeds gebruiken

940
00:44:42,697 --> 00:44:44,127
Zoveel land voor zuivel

941
00:44:44,127 --> 00:44:47,250
toen we meer winst konden behalen
van het kweken van planten?

942
00:44:48,537 --> 00:44:50,687
Een overheid gefinancierd
Uit het rapport blijkt dat Aotearoa

943
00:44:50,687 --> 00:44:53,967
heeft een enorme hoeveelheid grond
geschikt voor het verbouwen van gewassen

944
00:44:53,967 --> 00:44:57,527
en potentieel voor $ 80 miljard
uit plantaardige gewassen

945
00:44:57,527 --> 00:45:01,529
vergeleken met slechts $28 miljard
uit de veehouderij.

946
00:45:04,257 --> 00:45:06,817
Ik heb een ontmoeting gehad met de zuivelwoordvoerder
voor federale boeren

947
00:45:06,817 --> 00:45:09,217
om erachter te komen wat hij dacht
over de transitie.

948
00:45:10,276 --> 00:45:11,623
Denk je daar
zijn enkele melkveehouders

949
00:45:11,648 --> 00:45:13,742
dat zal blijven hangen
zuivel, wat er ook gebeurt?

950
00:45:13,767 --> 00:45:14,887
- We willen het allemaal gewoon
een dollar verdienen.

951
00:45:14,887 --> 00:45:18,287
En als het een beter rendement oplevert
het verbouwen van alternatief voedsel,

952
00:45:18,287 --> 00:45:19,350
laat ons wat geld zien.

953
00:45:20,626 --> 00:45:21,987
Ik denk dat sommige boeren
zou heel blij zijn

954
00:45:21,987 --> 00:45:23,617
om op te hangen
schort en gewassen verbouwen

955
00:45:23,617 --> 00:45:25,595
als dat beter was
rendement op de investering.

956
00:45:26,480 --> 00:45:28,137
Ik vind het niet erg om te veranderen.

957
00:45:28,137 --> 00:45:31,137
Als ik een betere toekomst kan bieden
voor mijn gezin zal ik veranderen.

958
00:45:32,017 --> 00:45:34,897
Ik zal stoppen met het melken ervan
koeien en ik spring van boord.

959
00:45:34,897 --> 00:45:36,460
Zo simpel is het eigenlijk, toch?

960
00:45:39,017 --> 00:45:40,437
Maar het zou kunnen
ben al te laat

961
00:45:40,437 --> 00:45:42,890
voor sommige boeren om te nemen
nieuwe kansen opdoen.

962
00:45:44,857 --> 00:45:47,467
Eén onderzoeksproject keek
gebruik maken van melkveegrond

963
00:45:47,467 --> 00:45:51,437
om havermelk te maken, die
verbruikt 13 keer minder water,

964
00:45:51,437 --> 00:45:53,317
11 keer minder land,

965
00:45:53,317 --> 00:45:55,344
en creëert 3,5 keer minder

966
00:45:55,368 --> 00:45:57,430
koolstofemissies
dan koemelk.

967
00:45:58,789 --> 00:46:01,517
- Het was veel meer
eiwit per hectare,

968
00:46:01,517 --> 00:46:03,257
stuk energiezuiniger.

969
00:46:03,257 --> 00:46:05,262
Alles dat
je zou kunnen meten

970
00:46:05,287 --> 00:46:08,927
was zoveel efficiënter
zonder de koeien.

971
00:46:08,927 --> 00:46:11,365
Het was fantastisch
voorbeeld van waar

972
00:46:11,390 --> 00:46:14,147
je zou veel beter af zijn
omdat de dieren er niet zijn

973
00:46:14,147 --> 00:46:16,208
en jij zou dit kunnen maken
echt goed product.

974
00:46:17,107 --> 00:46:19,817
Het ding dat je moet maken
plantaardige melk natuurlijk,

975
00:46:19,817 --> 00:46:21,063
is mooi schoon water.

976
00:46:21,088 --> 00:46:22,217
En toen ze begonnen te zoeken

977
00:46:22,217 --> 00:46:24,387
bij het grondwater
in de buurt,

978
00:46:24,387 --> 00:46:26,497
in sommige van die boringen,

979
00:46:26,497 --> 00:46:29,267
er was vijf of zes keer
de Wereldgezondheidsorganisatie

980
00:46:29,267 --> 00:46:30,931
limiet voor nitraat in dat water.

981
00:46:30,956 --> 00:46:32,353
Dat zou je dus gewoon niet doen
kunnen maken

982
00:46:32,378 --> 00:46:34,822
de melk eruit. Het is
slechts een klassiek voorbeeld van

983
00:46:34,847 --> 00:46:37,227
hier is een goede optie
hoe we het beter zouden kunnen doen,

984
00:46:37,227 --> 00:46:39,407
maar we zijn al gesloten
de poort op die optie

985
00:46:39,407 --> 00:46:41,157
omdat we dat al hebben gedaan
het water vervuild

986
00:46:41,182 --> 00:46:43,155
voorbij grenzen waar
je zou het kunnen gebruiken.

987
00:46:44,249 --> 00:46:45,249
- Dus we hebben stroom

988
00:46:45,249 --> 00:46:48,671
landbouwmodellen dat wel zijn
mogelijk schadelijk voor onze toekomst?

989
00:46:48,696 --> 00:46:49,707
Ja.

990
00:46:49,707 --> 00:46:52,287
Wanneer je het water vervuilt
en je vervuilt de bodem,

991
00:46:52,287 --> 00:46:55,000
het beperkt je echt
opties voor de toekomst.

992
00:46:56,247 --> 00:46:57,917
Dus als de werkelijke kosten
werden betaald,

993
00:46:57,917 --> 00:47:00,317
dan zouden we het niet doen
zuivel in dit land.

994
00:47:03,077 --> 00:47:04,287
Een
voorbeeld van deze kosten

995
00:47:04,287 --> 00:47:08,967
is de belastingbetaler van Aotearoa die geeft
melkveehouders $130 miljoen

996
00:47:08,967 --> 00:47:11,867
niet om te boeren in de Taupō
en Rotorua Lake-gebieden

997
00:47:11,867 --> 00:47:14,620
om het water te verminderen
vervuiling door nitraten.

998
00:47:15,457 --> 00:47:18,847
Als we al onze zuivel zouden betalen
boeren om te stoppen met het vervuilen van water,

999
00:47:18,847 --> 00:47:21,701
dat zou kosten
ruim 20 miljard dollar.

1000
00:47:22,487 --> 00:47:25,017
- Als ondernemer,
en dat moest je betalen,

1001
00:47:25,017 --> 00:47:26,783
je zou zeggen: "Juist, wij
stop ermee, weet je,

1002
00:47:26,808 --> 00:47:27,887
omdat er
geen geld hierin,

1003
00:47:27,887 --> 00:47:29,527
het gaat ons kosten om het te doen."

1004
00:47:29,527 --> 00:47:30,777
Het is alleen vanwege de kosten

1005
00:47:30,777 --> 00:47:33,050
wordt doorgegeven
op naar de rest van ons.

1006
00:47:33,997 --> 00:47:35,997
- Dit is een industrie
winst maken

1007
00:47:35,997 --> 00:47:37,557
af van de vernietiging
van onze omgeving,

1008
00:47:37,557 --> 00:47:39,637
en wij zijn het, elke dag
Nieuw-Zeelanders,

1009
00:47:39,637 --> 00:47:41,764
wie gaan,
en zijn al,

1010
00:47:41,764 --> 00:47:43,747
daarvoor de prijs betalen.

1011
00:47:43,747 --> 00:47:46,007
En die zijn er heel
krachtige bedrijven

1012
00:47:46,007 --> 00:47:47,477
die dat zo willen houden,

1013
00:47:47,477 --> 00:47:49,897
ondanks de kosten
naar Nieuw-Zeeland.

1014
00:47:52,107 --> 00:47:54,087
Ik heb nog wat gedaan
onderzoeken en ontdekken

1015
00:47:54,087 --> 00:47:56,147
zelfs die van het land
voedingsrichtlijnen

1016
00:47:56,147 --> 00:47:58,010
worden beïnvloed door
de zuivelindustrie.

1017
00:47:58,987 --> 00:48:01,237
Overleg met
belangrijkste belanghebbenden

1018
00:48:01,237 --> 00:48:03,777
betekende dat Fonterra inspraak had,

1019
00:48:03,777 --> 00:48:07,417
en drie van de vier
de kwesties die zij naar voren brachten, zijn veranderd,

1020
00:48:07,417 --> 00:48:11,697
inclusief de verwijdering
van melkalternatieven.

1021
00:48:11,697 --> 00:48:14,327
Ik had iets sterks gehoord
reacties op zuivelalternatieven

1022
00:48:14,327 --> 00:48:17,467
van vertegenwoordigers van de industrie
en politici ook,

1023
00:48:17,467 --> 00:48:20,397
proberen er eentje tegen te houden
mogelijke dreiging.

1024
00:48:20,397 --> 00:48:25,277
Dit idee dat
veganisme en amandelpoeder

1025
00:48:25,277 --> 00:48:27,497
of iets wat erop lijkt
dat gaat vervangen

1026
00:48:27,497 --> 00:48:30,587
echt rood vlees,
echte zuivelmelk,

1027
00:48:30,587 --> 00:48:32,427
het moet zo zijn
stopte op zijn sporen.

1028
00:48:32,427 --> 00:48:33,707
Wij mogen niet tolereren.

1029
00:48:33,707 --> 00:48:37,107
Dat zouden we niet moeten doen
berusten voor een centimeter

1030
00:48:37,107 --> 00:48:39,020
van de politieke reis
met deze mensen

1031
00:48:39,045 --> 00:48:40,047
die ermee doorgaan

1032
00:48:40,047 --> 00:48:42,920
stigmatiseren en demoniseren
onze oude industrie.

1033
00:48:43,154 --> 00:48:45,227
- Als het geen melk is, als dat wel zo is
een notensap of iets anders,

1034
00:48:45,227 --> 00:48:48,237
noem het gewoon voor wat het is
en creëer je eigen merk

1035
00:48:48,237 --> 00:48:49,625
en creëer je eigen
marketingstrategie

1036
00:48:49,650 --> 00:48:50,687
en daar gebruik van maken.

1037
00:48:50,687 --> 00:48:52,375
Maak geen misbruik
de zuivelindustrie.

1038
00:48:53,797 --> 00:48:55,457
Dan, een
gerespecteerd tijdschrift

1039
00:48:55,457 --> 00:48:57,540
kwam hiermee op de cover uit.

1040
00:48:58,967 --> 00:49:00,467
Na het lezen over
alle zogenaamde

1041
00:49:00,467 --> 00:49:01,967
voordelen van vlees en zuivel,

1042
00:49:01,967 --> 00:49:04,387
Ik zocht online en vond
dat de aanbevolen wetenschappers

1043
00:49:04,387 --> 00:49:06,807
waren van het Riddet Instituut,

1044
00:49:06,807 --> 00:49:09,447
waar nauwe banden mee bestaan
vlees- en zuivelbedrijven,

1045
00:49:09,447 --> 00:49:10,850
inclusief Fonterra.

1046
00:49:13,570 --> 00:49:16,327
Wat zal er nodig zijn
deze organisaties veranderen?

1047
00:49:16,327 --> 00:49:19,487
- Eén ding is waarschijnlijk zo
niet gefinancierd worden door zuivel.

1048
00:49:19,487 --> 00:49:22,177
Veel mensen
die studies uitbracht,

1049
00:49:22,177 --> 00:49:26,387
en het is heel goed weergegeven,
gefinancierd worden door zuivelbronnen,

1050
00:49:26,387 --> 00:49:29,677
of het nu openlijk is of
of je moet graven.

1051
00:49:29,677 --> 00:49:32,477
- Een enorme hoeveelheid geld dus
dat komt op universiteiten terecht

1052
00:49:32,477 --> 00:49:34,437
komt uit de industrie.

1053
00:49:34,437 --> 00:49:38,207
En dus begin je te praten
tegen die industrie

1054
00:49:38,207 --> 00:49:42,297
en uw opties beginnen te sluiten
heel, heel snel naar beneden.

1055
00:49:42,297 --> 00:49:44,565
Wie geloof jij
in een betoog,

1056
00:49:44,589 --> 00:49:45,975
ben jij
volg het geld.

1057
00:49:47,957 --> 00:49:50,147
- Vooral in Nieuw-Zeeland,
de landbouwindustrie, weet je,

1058
00:49:50,147 --> 00:49:51,864
je wordt gezien als
bijna onpatriottisch

1059
00:49:51,889 --> 00:49:52,987
als u het niet steunt

1060
00:49:53,012 --> 00:49:56,037
veel zuivel hebben,
veel vlees hebben.

1061
00:49:56,037 --> 00:50:01,037
- Je hebt een branche die dat doet
is ongelooflijk krachtig geweest

1062
00:50:01,117 --> 00:50:02,790
voor een ongelooflijk lange tijd.

1063
00:50:03,857 --> 00:50:05,450
En het zit diep verankerd.

1064
00:50:06,417 --> 00:50:08,567
Nu, zodra jij
realiseren in Nieuw-Zeeland,

1065
00:50:08,567 --> 00:50:10,667
die vijf miljoen koeien

1066
00:50:10,667 --> 00:50:13,587
zijn veel belangrijker
dan vijf miljoen mensen,

1067
00:50:13,587 --> 00:50:16,287
dan al het andere
in de Nieuw-Zeelandse politiek

1068
00:50:16,287 --> 00:50:18,577
ineens heel logisch,

1069
00:50:18,577 --> 00:50:21,887
omdat er meer koeien zijn
belangrijker dan wij.

1070
00:50:21,887 --> 00:50:26,117
- Sommige mensen die dat echt zijn
zwaar geïnvesteerd in de status quo

1071
00:50:26,117 --> 00:50:27,727
en dat ben jij
hun inkomen bedreigend,

1072
00:50:27,727 --> 00:50:32,447
en dus zullen ze erg boos zijn
als iemand iets zegt

1073
00:50:32,447 --> 00:50:35,247
en wijzen
schade die je aanricht,

1074
00:50:35,247 --> 00:50:37,497
je probeert ze neer te schieten.

1075
00:50:38,592 --> 00:50:40,982
Een dierenrechten
groep ontdekte dit uit de eerste hand

1076
00:50:41,007 --> 00:50:43,657
toen ze een advertentie plaatsten
een internationale krant,

1077
00:50:43,657 --> 00:50:46,817
wreedheid onder de aandacht brengen
Nieuw-Zeelandse melkveebedrijven.

1078
00:50:46,817 --> 00:50:49,007
- Toen we een
advertentie in 'The Guardian',

1079
00:50:49,007 --> 00:50:50,337
we hebben veel misbruik.

1080
00:50:50,337 --> 00:50:52,407
We hebben veel bedreigingen gekregen,
veel doodsbedreigingen.

1081
00:50:52,407 --> 00:50:54,137
Ik heb doodsbedreigingen gehad
recht door mijn hele

1082
00:50:54,137 --> 00:50:57,267
30 jaar werkzaam voor
dieren, maar dit was slecht.

1083
00:50:57,267 --> 00:50:59,184
Dit was serieus slecht.

1084
00:51:01,477 --> 00:51:04,127
Die van deze industrie
macht maakte mij bang.

1085
00:51:04,127 --> 00:51:06,077
En ik was niet de enige.

1086
00:51:06,077 --> 00:51:08,237
Veel mensen met wie ik sprak
was te bang geweest

1087
00:51:08,237 --> 00:51:09,680
om zelfs voor de camera te spreken.

1088
00:51:11,467 --> 00:51:13,657
Ik was al gewaarschuwd
over het verzet tegen mij

1089
00:51:13,657 --> 00:51:16,947
nadat ik daar een film van had gemaakt
legt deze problemen bloot.

1090
00:51:16,947 --> 00:51:18,307
- Doodsbedreigingen komen voor.

1091
00:51:18,307 --> 00:51:22,237
Mensen zullen ernstige bedreigingen uiten
en beschuldigingen tegen u

1092
00:51:22,237 --> 00:51:25,187
omdat ze hun zien
levensonderhoud wordt bedreigd.

1093
00:51:25,187 --> 00:51:27,827
En dus zien ze het
jou als bedreiging.

1094
00:51:27,827 --> 00:51:29,887
Ik wil dat jullie dat allemaal doen
wees je ervan bewust, zoals

1095
00:51:29,887 --> 00:51:31,007
dit is een realiteit hiervan.

1096
00:51:31,007 --> 00:51:34,307
Jullie gaan bijvoorbeeld naar boven
tegen het grootste bedrijf

1097
00:51:34,307 --> 00:51:37,517
en dan de grootste industrie
in het hele land.

1098
00:51:37,517 --> 00:51:41,607
Dat gezegd zijnde, het
absoluut moet gebeuren.

1099
00:51:41,607 --> 00:51:43,937
De angst voor represailles
kan niet opwegen

1100
00:51:43,937 --> 00:51:45,297
de angst om niet te handelen, toch?

1101
00:51:45,297 --> 00:51:48,487
Zoals, niet spreken,
deze waarheid niet laten zien,

1102
00:51:48,487 --> 00:51:49,850
is het echte gevaar.

1103
00:51:51,597 --> 00:51:53,107
Ze vernietigen de planeet.

1104
00:51:53,107 --> 00:51:56,557
Ze vermoorden deze
dieren en mensen sterven,

1105
00:51:56,557 --> 00:51:58,387
en mensen zijn dat letterlijk
hierdoor overlijden,

1106
00:51:58,387 --> 00:52:00,701
en het is allemaal voor de
omwille van het verdienen van geld.

1107
00:52:03,447 --> 00:52:04,587
Ik nooit
beschouwde dat

1108
00:52:04,587 --> 00:52:07,767
mijn leven zou bedreigd kunnen worden
door deze industrie bloot te leggen.

1109
00:52:07,767 --> 00:52:09,467
Maar dat besefte ik
het onthullen van de waarheid

1110
00:52:09,467 --> 00:52:11,417
zou ook kunnen hebben
een krachtige impact

1111
00:52:11,417 --> 00:52:14,000
en helpen de verandering te creëren
Ik wil het zo graag zien.

1112
00:52:15,237 --> 00:52:17,767
Ik besloot dat het moest
verder met de film

1113
00:52:17,767 --> 00:52:20,017
ongeacht de uitkomst.

1114
00:52:27,187 --> 00:52:29,457
Dat beweert de industrie
Zuivel is essentieel voor ons

1115
00:52:29,457 --> 00:52:31,657
begon te klinken
een beetje wanhopig voor mij,

1116
00:52:32,847 --> 00:52:34,297
samen met hun recente strategie

1117
00:52:34,297 --> 00:52:36,417
zich op de Aziatische markt te richten.

1118
00:52:36,417 --> 00:52:37,557
Met bevolkingsgroei

1119
00:52:37,557 --> 00:52:39,447
en stijgende inkomens
in deze landen,

1120
00:52:39,447 --> 00:52:42,147
het is een voor de hand liggende zakelijke keuze.

1121
00:52:42,147 --> 00:52:45,760
- Mensen over de hele wereld
zijn actief op zoek naar producten

1122
00:52:45,760 --> 00:52:49,297
dat ze weten dat ze het kunnen
vertrouwen om hun gezinnen te voeden.

1123
00:52:49,297 --> 00:52:52,027
En vandaag onze wereldklasse
zuivelproducten zijn beschikbaar

1124
00:52:52,027 --> 00:52:54,570
in meer dan 140 landen
over de hele wereld.

1125
00:52:56,027 --> 00:52:59,033
Wij zijn toegewijd aan delen
deze goedheid met de wereld.

1126
00:53:02,707 --> 00:53:04,417
- Er zijn mensen
verteld dat ze dat nodig hebben

1127
00:53:04,417 --> 00:53:06,447
heel veel zuivel.

1128
00:53:06,447 --> 00:53:08,987
Er zijn er veel
bevolkingsgroepen over de hele wereld

1129
00:53:08,987 --> 00:53:11,827
waar zuivel geen deel van uitmaakte
van hun culturele dieet.

1130
00:53:11,827 --> 00:53:13,197
-Als je naar Azië kijkt,

1131
00:53:13,197 --> 00:53:15,637
dat is eigenlijk waar we zijn
proberen dit spul op de markt te brengen,

1132
00:53:15,637 --> 00:53:17,447
wat gewoon bizar is omdat

1133
00:53:17,447 --> 00:53:20,477
lactose-intolerantie
tarieven van bijna 100%

1134
00:53:20,477 --> 00:53:21,507
in grote delen van Azië.

1135
00:53:21,507 --> 00:53:23,967
Dus dat doen we niet
hen alle gunsten.

1136
00:53:23,967 --> 00:53:26,887
- Dus zuivel exporteren
naar Zuidoost-Azië,

1137
00:53:26,887 --> 00:53:29,347
het is een zakelijke beslissing,
maar tegelijkertijd,

1138
00:53:29,347 --> 00:53:33,437
Je exporteert je ziekten
offshore in ruil voor geld.

1139
00:53:33,437 --> 00:53:34,697
- Dat kan al
zie dit gebeuren,

1140
00:53:34,697 --> 00:53:36,554
zoals diabetescijfers
in India en China

1141
00:53:36,579 --> 00:53:37,687
zijn zojuist door het dak gegaan

1142
00:53:37,687 --> 00:53:40,017
als ze beginnen met het adopteren van een
meer westerse voedingswijze,

1143
00:53:40,017 --> 00:53:41,737
en zuivel speelt daar een grote rol in.

1144
00:53:41,737 --> 00:53:43,257
- Overal binnen
de wereld dat dit

1145
00:53:43,257 --> 00:53:44,807
Het Europese dieet is
mensen opgedrongen,

1146
00:53:44,807 --> 00:53:47,157
mensen gaan van de gezondste
tot dan de ziekste.

1147
00:53:47,157 --> 00:53:48,816
Het is gemakkelijk te duwen
deze witte leugens

1148
00:53:48,841 --> 00:53:50,177
en dat is dit allemaal
industrie doet.

1149
00:53:50,177 --> 00:53:54,497
Het is alsof ze aan het pushen zijn
gewoon regelrechte racistische leugens.

1150
00:53:54,497 --> 00:53:56,177
- We zijn opgewonden en trots

1151
00:53:56,177 --> 00:53:58,327
te kunnen maken
deze verbinding

1152
00:53:58,327 --> 00:54:02,027
tussen de manier waarop wij bij Fonterra zijn
melk van wereldklasse creëren

1153
00:54:02,027 --> 00:54:04,027
en de producten
onze zuivel verschijnt binnen

1154
00:54:04,027 --> 00:54:06,210
om mensen te voeden
over de hele wereld.

1155
00:54:07,507 --> 00:54:10,217
- Het is nogal moeilijk
situatie voor Nieuw-Zeeland

1156
00:54:10,217 --> 00:54:12,847
om dat soort schijnwerpers te richten
op zichzelf of wat dan ook,

1157
00:54:12,847 --> 00:54:15,717
en zeggen: "Eigenlijk misschien wel
wat we hier produceren

1158
00:54:15,717 --> 00:54:18,117
is eigenlijk niet zo heel erg
gezond voor mensen.

1159
00:54:18,117 --> 00:54:20,667
En misschien doen we dat niet
juiste zaak door dit te produceren

1160
00:54:20,667 --> 00:54:22,834
en op de markt brengen
de rest van de wereld."

1161
00:54:22,834 --> 00:54:24,107
- Hoe ver ga je

1162
00:54:24,107 --> 00:54:27,497
met het rechtvaardigen van wat je doet
omdat er winst in zit?

1163
00:54:27,497 --> 00:54:30,987
Ik hoor die klassieker "we zijn
het voeden van de wereld’ verhaal.

1164
00:54:30,987 --> 00:54:32,697
Ik denk dat de realiteit veel meer is

1165
00:54:32,697 --> 00:54:36,217
dat mensen beter zouden zijn
uit als we het niet hebben verstrekt.

1166
00:54:36,217 --> 00:54:37,917
Gewoon omdat het er is
een markt voor iets

1167
00:54:37,917 --> 00:54:39,230
maakt het niet goed.

1168
00:54:40,263 --> 00:54:41,587
Om te gaan
om hieraan tegemoet te komen

1169
00:54:41,587 --> 00:54:43,347
mondiaal toegenomen
vraag naar zuivel,

1170
00:54:43,347 --> 00:54:47,167
Fonterra had een 40% voorspeld
verhoging van de melkproductie

1171
00:54:47,167 --> 00:54:50,987
in de 10 jaar
van 2015 tot 2025.

1172
00:54:50,987 --> 00:54:52,777
Met het milieu
heb het al moeilijk,

1173
00:54:52,777 --> 00:54:55,400
hoe zou dit kunnen toenemen
mogelijk duurzaam zijn?

1174
00:54:56,357 --> 00:54:58,037
En hoe zit het met de koeien?

1175
00:54:58,037 --> 00:54:59,437
Van wat ik had gezien
dat waren ze al

1176
00:54:59,437 --> 00:55:01,317
tot het uiterste gedreven worden

1177
00:55:01,317 --> 00:55:03,667
selectief geweest zijn
gefokt om meer te produceren dan

1178
00:55:03,667 --> 00:55:07,037
verdubbel de hoeveelheid melk
ze zouden op natuurlijke wijze produceren.

1179
00:55:07,037 --> 00:55:10,217
Melkkoeien worden meestal gedragen
na ongeveer vijf jaar,

1180
00:55:10,217 --> 00:55:12,297
vervolgens naar de slacht gestuurd
huis vermoord worden

1181
00:55:12,322 --> 00:55:14,339
en veranderd in hamburgergehakt.

1182
00:55:15,847 --> 00:55:18,107
Ik was benieuwd wat
de mensen die produceren

1183
00:55:18,107 --> 00:55:21,730
ethische zuivelproducten denken
van dit niet zo gelukkige einde.

1184
00:55:23,187 --> 00:55:24,927
Jouw merk is vriendelijk
van gecentreerd rond

1185
00:55:24,927 --> 00:55:26,807
dit medeleven
voor deze dieren.

1186
00:55:26,807 --> 00:55:28,440
- Ja.
- Blije koeien.

1187
00:55:29,117 --> 00:55:31,317
Dit lijkt een beetje te zijn
een obstakel voor u

1188
00:55:31,317 --> 00:55:34,577
als deze koeien dat zullen zijn
uiteindelijk naar de slacht gestuurd.

1189
00:55:34,577 --> 00:55:36,267
- Mm.
- Hoe ga je daarmee om?

1190
00:55:36,267 --> 00:55:38,577
Hoe communiceer je
dat bij de consument?

1191
00:55:38,577 --> 00:55:40,177
- Ja. Nou, ik
bedoel, dat is waar.

1192
00:55:40,177 --> 00:55:42,257
En het is veehouderij.

1193
00:55:42,257 --> 00:55:44,967
We moeten proberen uit te breiden
hun leven zoveel mogelijk

1194
00:55:44,967 --> 00:55:49,000
zonder dat er altijd winst is
de belangrijkste drijfveer, denk ik.

1195
00:55:49,837 --> 00:55:52,560
Maar nogmaals,
ze zal, ze zal sterven.

1196
00:55:54,377 --> 00:55:56,627
Mm. Dat is wat wij zeggen.

1197
00:56:04,137 --> 00:56:05,427
Zoals velen
Nieuw-Zeelanders,

1198
00:56:05,427 --> 00:56:07,737
Ik had de undercover gezien
beelden van de zuivelindustrie

1199
00:56:07,737 --> 00:56:10,387
van Farmwatch, een
vrijwilligers organisatie

1200
00:56:10,387 --> 00:56:13,407
laten zien wat er gebeurt
weg van het publieke oog.

1201
00:56:13,407 --> 00:56:14,947
Ik sluit me bij hen aan om het zelf te zien

1202
00:56:14,947 --> 00:56:17,280
wat gebeurt er met de
dieren in zuivelland.

1203
00:56:19,937 --> 00:56:21,837
- Je weet nooit wat
je gaat zien, of wanneer,

1204
00:56:21,837 --> 00:56:24,150
dus je moet het gewoon doen
de tijd onderweg.

1205
00:56:26,327 --> 00:56:29,077
De meeste mensen rijden voorbij
paddocks zoals deze

1206
00:56:29,077 --> 00:56:30,757
en ze zien het gewoon
koeien die gras eten,

1207
00:56:30,757 --> 00:56:32,857
en dat denken ze
dat is alles wat er is.

1208
00:56:32,857 --> 00:56:34,917
Maar wanneer jij
denk na over het feit

1209
00:56:34,917 --> 00:56:36,427
dat ze kunstmatig zijn
geïnsemineerd,

1210
00:56:36,427 --> 00:56:38,434
het feit dat zij
zijn dan zwanger

1211
00:56:38,434 --> 00:56:40,127
en gemolken worden
negen maanden lang,

1212
00:56:40,127 --> 00:56:41,207
en dan krijgen ze een kindje

1213
00:56:41,207 --> 00:56:44,007
dat is weggenomen
van hen elk jaar,

1214
00:56:44,007 --> 00:56:46,783
Ik denk veel mensen
weet niet dat dat gebeurt.

1215
00:56:50,549 --> 00:56:52,547
Krijg je
elke negatieve reactie

1216
00:56:52,547 --> 00:56:54,367
van het publiek of van boeren?

1217
00:56:54,392 --> 00:56:55,487
- We zijn behoorlijk voorzichtig.

1218
00:56:55,487 --> 00:56:58,067
Alsof we naar beneden komen
weg en we voelen ons onveilig

1219
00:56:58,067 --> 00:57:00,547
en we zien, soort van, wat dan ook
beweging, we gaan gewoon weg.

1220
00:57:00,547 --> 00:57:03,407
We hebben er te veel dichtbij gehad
roept op om dergelijke risico's te nemen.

1221
00:57:03,407 --> 00:57:05,907
Wij houden niet van gevoel
vastgelopen op doodlopende wegen.

1222
00:57:06,989 --> 00:57:08,797
Kun je dat gewoon
blijf even staan,

1223
00:57:08,797 --> 00:57:10,355
gewoon... bedankt.

1224
00:57:14,327 --> 00:57:15,910
- Alle koeien
ga naar de slacht

1225
00:57:15,910 --> 00:57:18,577
wordt daarin geplaatst
krat, opgehaald door een vrachtwagen,

1226
00:57:18,577 --> 00:57:20,340
en vervolgens naar toe gebracht
het slachthuis.

1227
00:57:22,680 --> 00:57:25,275
- Auto vooraan.

1228
00:57:25,275 --> 00:57:27,264
Iemand
ook achter ons.

1229
00:57:28,480 --> 00:57:29,747
- Gewoon onderweg.

1230
00:57:34,297 --> 00:57:36,607
Sinds
je bent begonnen in 2014,

1231
00:57:36,607 --> 00:57:39,288
zijn dingen geworden
moeilijker te documenteren?

1232
00:57:39,335 --> 00:57:40,610
Jij
vandaag doorrijden

1233
00:57:40,610 --> 00:57:41,627
en je ziet bijna niets.

1234
00:57:41,627 --> 00:57:43,327
Het is nu allemaal verborgen,
het is allemaal van de weg.

1235
00:57:43,327 --> 00:57:45,047
Dus het is zeker moeilijker.

1236
00:57:45,047 --> 00:57:46,427
Zodra je een branche hebt blootgelegd,

1237
00:57:46,427 --> 00:57:48,563
zij zeker
zal het proberen te verbergen.

1238
00:58:13,181 --> 00:58:14,219
- Alles goed met je?

1239
00:58:14,259 --> 00:58:15,391
Ja. We zijn allemaal goed.

1240
00:58:15,416 --> 00:58:16,467
- Kun je alsjeblieft weggaan?

1241
00:58:16,492 --> 00:58:17,575
- OK.
- Nu.

1242
00:58:18,980 --> 00:58:22,480
- Kom niet terug.

1243
00:58:32,547 --> 00:58:34,507
Er is een grote
koe recht voor ons

1244
00:58:34,507 --> 00:58:36,477
- Grote koe?
- O, neuk mij!

1245
00:58:36,477 --> 00:58:38,256
O, fuck!

1246
00:59:01,247 --> 00:59:04,157
Deze specifieke koe heeft
een kalf half uit haar,

1247
00:59:04,157 --> 00:59:06,220
dus ze is duidelijk
stierf tijdens de bevalling.

1248
00:59:07,807 --> 00:59:11,346
En dan gewoon gegooid
op deze stapel dode lichamen.

1249
00:59:24,747 --> 00:59:27,270
Dus ik ben er vrij zeker van
links zijn het kalfshuiden.

1250
00:59:28,637 --> 00:59:30,017
En...

1251
00:59:31,191 --> 00:59:33,770
Dat zijn gevilde kalveren.

1252
00:59:36,747 --> 00:59:38,343
Er is daar een persoon.

1253
00:59:38,343 --> 00:59:42,510
Oké, we zullen moeten,
hij komt naar ons toe.

1254
00:59:49,557 --> 00:59:51,517
Wanneer wij dat doen
onderzoeken die dat vereisen

1255
00:59:51,517 --> 00:59:54,100
verborgen cameraplaatsingen
en 's avonds uitgaan,

1256
00:59:55,127 --> 00:59:56,727
Ik bedoel, het is ronduit angstaanjagend.

1257
00:59:57,887 --> 01:00:00,290
Het is werk dat niemand
zou moeten doen.

1258
01:00:02,017 --> 01:00:05,717
En hoe meer je kijkt, hoe
nog meer vreselijke dingen, zie je,

1259
01:00:05,717 --> 01:00:10,050
en dat kan eigenlijk nooit
zie veel van dat spul niet.

1260
01:00:13,807 --> 01:00:15,857
We hebben zoveel gezien
dood en lijden

1261
01:00:15,857 --> 01:00:17,457
in zuivelland.

1262
01:00:17,457 --> 01:00:19,564
Het maakt altijd
Ik lach als ik zie,

1263
01:00:19,564 --> 01:00:21,687
"Fonterra voor het leven"
of "Zuivel voor het leven"

1264
01:00:21,687 --> 01:00:23,307
omdat deze industrie voor mij

1265
01:00:23,307 --> 01:00:25,417
is gewoon vol dood
en lijden.

1266
01:00:25,417 --> 01:00:28,084
Het is een industrie gebaseerd op de dood.

1267
01:00:36,717 --> 01:00:39,567
Ik werd ziek
door wat ik had gezien.

1268
01:00:39,567 --> 01:00:41,927
Mijn ervaring met
Farmwatch deed mij beseffen

1269
01:00:41,927 --> 01:00:45,277
hoe de meeste mensen geen kans hebben
om te zien wat er werkelijk gebeurt

1270
01:00:45,277 --> 01:00:47,277
achter die van de industrie
marketingmachine.

1271
01:00:48,754 --> 01:00:49,812
- Nou, in eerste instantie,

1272
01:00:49,812 --> 01:00:52,867
jij gelooft dat
je gaat hebben

1273
01:00:52,867 --> 01:00:54,867
alle velden rondom
jij, de dieren,

1274
01:00:54,867 --> 01:00:56,617
je hebt dit soort dingen allemaal
van visioenen in je hoofd

1275
01:00:56,617 --> 01:00:58,370
van wat u in de advertenties ziet.

1276
01:00:59,767 --> 01:01:03,747
Maar het verschil tussen
echt zien en doen

1277
01:01:03,747 --> 01:01:05,977
is dag en nacht, nacht en dag.

1278
01:01:05,977 --> 01:01:09,907
Dat is wanneer het echt, echt
het raakt je wat er aan de hand is.

1279
01:01:09,932 --> 01:01:12,535
Dat het niet alleen weelderig is
velden en blije koeien.

1280
01:01:14,547 --> 01:01:15,707
- We moeten het gewoon zeker weten

1281
01:01:15,707 --> 01:01:17,487
dat wat we doen
is het juiste

1282
01:01:17,487 --> 01:01:19,997
en probeer het niet
om iets te verbergen.

1283
01:01:19,997 --> 01:01:24,507
- De industrie is er
zoveel mogelijk geld verdienen,

1284
01:01:24,507 --> 01:01:27,037
en eigenlijk verbergen
waarheid van mensen.

1285
01:01:27,037 --> 01:01:29,367
Ze willen niet dat je dat doet
ken het volledige plaatje.

1286
01:01:29,367 --> 01:01:31,137
En hun werk is eigenlijk

1287
01:01:31,137 --> 01:01:33,690
is om dat donker te vegen
kant onder het tapijt.

1288
01:01:34,547 --> 01:01:36,817
- Het is heel erg geheimzinnig.

1289
01:01:36,817 --> 01:01:39,497
Als de dierproeven
de industrie was niet zo goed verborgen

1290
01:01:39,497 --> 01:01:42,837
en mensen zouden dat ook kunnen
zie het onderzoek en de tests

1291
01:01:42,837 --> 01:01:46,237
waar koeien in worden gebruikt, dat zouden ze doen
weet dat het niet natuurlijk is.

1292
01:01:46,237 --> 01:01:49,177
Als mensen die gaan en
koop hun natuurlijke melk

1293
01:01:49,177 --> 01:01:51,727
van de supermarkten
zag een gefistuleerde koe

1294
01:01:51,727 --> 01:01:54,277
dat lijkt er meer op
een Frankenstein-dier

1295
01:01:54,277 --> 01:01:55,767
dan een natuurlijke koe
rondrennen in een veld

1296
01:01:55,767 --> 01:01:57,767
zoals ze zich waarschijnlijk voorstellen,

1297
01:01:57,767 --> 01:01:59,748
Het zou voor hen vrij duidelijk zijn

1298
01:01:59,748 --> 01:02:02,837
dat er niet veel natuurlijk is
over de zuivelindustrie.

1299
01:02:02,837 --> 01:02:03,987
- En het is eigenlijk belachelijk

1300
01:02:03,987 --> 01:02:06,817
dat we moeten
daarvoor afhankelijk zijn van vrijwilligers

1301
01:02:06,817 --> 01:02:09,537
laat in principe zien wat er is
gaande op de boerderijen.

1302
01:02:09,537 --> 01:02:12,437
En wat ze laten zien, gaat
op de boerderijen is gewoon niet leuk

1303
01:02:12,437 --> 01:02:15,127
de open dagen van Fonterra
op de boerderij natuurlijk

1304
01:02:15,127 --> 01:02:18,047
waar je een kijkje kunt nemen
en aai een kalfje.

1305
01:02:18,047 --> 01:02:20,657
Nee, ze laten het echt zien
wat er op de boerderij gebeurt.

1306
01:02:25,577 --> 01:02:28,377
- Boeren proberen het gewoon
om hun dag door te komen

1307
01:02:28,377 --> 01:02:31,680
de beste manier waarop zij
kan, en ze zijn uitgeput.

1308
01:02:33,087 --> 01:02:35,347
En je bent ook op een plek
waar niemand kijkt.

1309
01:02:35,347 --> 01:02:37,740
Er is dus sprake van misbruik.

1310
01:02:39,367 --> 01:02:42,677
- Wanneer activisten
plaats camera's daar,

1311
01:02:42,677 --> 01:02:44,619
zij registreren
opzettelijk toebrengen

1312
01:02:44,643 --> 01:02:47,510
van het lijden van dieren.

1313
01:02:49,827 --> 01:02:52,257
- Het is veel meer
handig voor hen

1314
01:02:52,257 --> 01:02:53,727
als ze geloven
dat de dieren,

1315
01:02:53,727 --> 01:02:56,407
gewoon omdat ze ervoor gefokt zijn
eten, het zijn maar dingen,

1316
01:02:56,407 --> 01:02:58,677
en dat hebben ze niet
deze emoties.

1317
01:02:58,677 --> 01:03:01,141
En natuurlijk is dat zo
volkomen onwaar.

1318
01:03:10,177 --> 01:03:12,787
- Mijn eerste ochtend
in de kalverstallen,

1319
01:03:12,787 --> 01:03:17,337
Ik stond daar en daar
waren al deze kleine baby's,

1320
01:03:17,337 --> 01:03:19,237
er zijn er nog steeds veel
met bloedige navels,

1321
01:03:19,237 --> 01:03:21,647
sommigen van hen nog steeds
een nageboorte op hen had

1322
01:03:21,647 --> 01:03:24,733
die aan het roepen waren
voor hun moeders, eigenlijk.

1323
01:03:26,272 --> 01:03:30,892
En het raakte me als een krachtveld

1324
01:03:30,917 --> 01:03:34,651
dat dit het is
kostte om die melk te halen.

1325
01:03:44,657 --> 01:03:46,317
- Ze brullen en huilen.

1326
01:03:46,317 --> 01:03:49,527
Ze huilen om hun moeders,
Moeders huilen om hun baby's.

1327
01:03:49,527 --> 01:03:52,227
Dat werd heel duidelijk
je luisterde naar pijn.

1328
01:03:53,067 --> 01:03:56,440
En dus kun je het eigenlijk niet vergeten
dat als je dat eenmaal weet.

1329
01:04:00,437 --> 01:04:06,886
En het dwingt je dan als
een boer, denk ik te zeggen,

1330
01:04:06,911 --> 01:04:09,730
"Oké, nou, wat
is het grotere goed

1331
01:04:09,730 --> 01:04:12,084
waar die pijn toe leidt?"

1332
01:04:13,853 --> 01:04:14,943
Ik wil er niet echt op ingaan

1333
01:04:14,943 --> 01:04:17,076
dat bobbykalfding
als dat in orde is.

1334
01:04:20,097 --> 01:04:23,237
-Vroeger nog
om er één bob voor te betalen

1335
01:04:23,237 --> 01:04:25,537
omdat ze dat waren
als zo waardeloos beschouwd.

1336
01:04:25,537 --> 01:04:28,677
Nu hebben we er ongeveer
twee miljoen per jaar

1337
01:04:28,677 --> 01:04:30,207
die als bobbies worden beschouwd.

1338
01:04:30,207 --> 01:04:34,000
We slachten er twee miljoen af
pasgeborenen ouder dan acht weken.

1339
01:04:35,210 --> 01:04:37,627
- Als je praat
veel melkveehouders,

1340
01:04:37,627 --> 01:04:39,327
ze zullen zeggen dat ze zullen worstelen

1341
01:04:39,327 --> 01:04:41,347
met dit hele bobbykalfprobleem

1342
01:04:41,347 --> 01:04:42,997
en deze kalveren meenemen
weg van de moeders,

1343
01:04:42,997 --> 01:04:44,790
zij worstelen ermee
dat zelf.

1344
01:04:47,114 --> 01:04:49,364
- "Dus we zijn erg aardig
aan onze bobbykalveren."

1345
01:04:50,397 --> 01:04:52,017
Onzin!

1346
01:04:52,017 --> 01:04:53,917
Weet je, waar
gaan die kalfjes?

1347
01:04:55,473 --> 01:04:57,097
- Het waren er veel
dingen die ik in twijfel trok

1348
01:04:57,097 --> 01:04:58,407
toen ik aan het boeren was,

1349
01:04:58,407 --> 01:05:01,797
en het werd mij gewoon verteld
zo moet het zijn.

1350
01:05:01,797 --> 01:05:04,037
Het moet op deze manier zijn
vanwege de productie,

1351
01:05:04,037 --> 01:05:06,197
omdat je weet,
de industrie heeft melk nodig,

1352
01:05:06,197 --> 01:05:08,417
de mensen nodig hebben
dit, dit is onze taak.

1353
01:05:08,417 --> 01:05:10,427
Wat wij doen is noodzakelijk.

1354
01:05:10,427 --> 01:05:11,667
Het zijn maar generaties,

1355
01:05:11,667 --> 01:05:14,067
en generaties en
generaties conditionering.

1356
01:05:15,212 --> 01:05:18,401
- Je moet wel
maak jezelf er ongevoelig voor.

1357
01:05:18,401 --> 01:05:21,507
Als je dat niet doet, ja,
je zou een bibberend wrak kunnen worden

1358
01:05:21,532 --> 01:05:25,360
en kan niet doorgaan.

1359
01:05:25,795 --> 01:05:28,476
- Gewoon omdat het zo is
pijn en lijden

1360
01:05:28,501 --> 01:05:30,173
ingebouwd in een systeem betekent niet dat

1361
01:05:30,198 --> 01:05:33,147
dat van het systeem
slecht of verkeerd of slecht.

1362
01:05:33,147 --> 01:05:37,517
Dus ik ben niet bang als een
agrarische verteller

1363
01:05:37,517 --> 01:05:39,007
van praten over zaken als

1364
01:05:39,007 --> 01:05:41,177
geïnstitutionaliseerde dierenmishandeling

1365
01:05:41,177 --> 01:05:44,360
omdat het het echt maakt.

1366
01:05:45,917 --> 01:05:47,234
En weet je...

1367
01:05:50,654 --> 01:05:52,109
... denk na over waar
Ik ga hiermee...

1368
01:05:53,107 --> 01:05:54,949
Nee, dat denk ik wel
laat het daar liggen.

1369
01:05:58,497 --> 01:05:59,877
Ik gewoon
kon het niet begrijpen

1370
01:05:59,877 --> 01:06:01,217
hoe dit allemaal kon gebeuren

1371
01:06:01,217 --> 01:06:03,887
voor een product dat
wij hebben het niet eens nodig.

1372
01:06:03,887 --> 01:06:05,547
En waarom zijn we dat?
zet nog steeds zoveel neer

1373
01:06:05,547 --> 01:06:07,487
om de industrie te ondersteunen

1374
01:06:07,487 --> 01:06:09,280
in plaats van
ervan overgaan.

1375
01:06:10,607 --> 01:06:13,247
Zou de kracht van de zuivelfabriek kunnen zijn
de industrie zou het enige zijn

1376
01:06:13,247 --> 01:06:16,057
dat houdt alles tegen
positieve verandering?

1377
01:06:16,057 --> 01:06:18,397
- We weten wat de problemen zijn

1378
01:06:18,397 --> 01:06:20,757
en we zijn gewoon aan het dansen
rond de oplossing.

1379
01:06:20,757 --> 01:06:23,317
Dus in plaats van te snijden
het af bij de bron

1380
01:06:23,317 --> 01:06:25,557
en weggaan
uit de veehouderij,

1381
01:06:25,557 --> 01:06:28,057
wat we doen is
wij proberen te verminderen

1382
01:06:28,057 --> 01:06:30,127
de negatieve impact
op het milieu.

1383
01:06:30,127 --> 01:06:31,917
Het is gewoon een wanhopige poging

1384
01:06:31,917 --> 01:06:34,273
bij het proberen te behouden
die industrie leeft.

1385
01:06:34,847 --> 01:06:37,797
- Als je dat doet
iets dat dom is

1386
01:06:37,797 --> 01:06:41,247
en dan solliciteer je ook daadwerkelijk
een zilveren kogel, weet je,

1387
01:06:41,247 --> 01:06:44,440
je probeert het
doorgaan met de domme.

1388
01:06:45,687 --> 01:06:50,097
- Het enige wat we gaan doen
deze technologische oplossingen voor zuivel,

1389
01:06:50,097 --> 01:06:51,707
dus, "oh, zet ze in een schuur,"

1390
01:06:51,707 --> 01:06:54,597
of "geef ze een methaanvaccin",
of 'hun feed wijzigen',

1391
01:06:54,597 --> 01:06:57,147
Dat is gewoon aan het verschuiven
milieuproblemen rond.

1392
01:06:58,917 --> 01:07:01,797
- De beste manier om te verminderen
het aantal dieren

1393
01:07:01,797 --> 01:07:05,787
is dat er meer mensen moeten gaan
naar een plantaardig dieet.

1394
01:07:05,787 --> 01:07:08,727
Wat Nieuw-Zeeland en
andere landen kunnen dat wel

1395
01:07:08,727 --> 01:07:14,400
is om onze vraag te verminderen
melk en zuivelproducten.

1396
01:07:14,817 --> 01:07:16,457
En de boeren natuurlijk

1397
01:07:16,457 --> 01:07:20,304
zal in opstand komen omdat
het is hun levensonderhoud.

1398
01:07:20,304 --> 01:07:22,094
En dus als je gaat zeggen:

1399
01:07:22,094 --> 01:07:25,707
'Oké, niet meer, jij
Ik kan geen koeien meer houden”,

1400
01:07:25,707 --> 01:07:29,257
er moet een alternatief zijn
voor die boeren

1401
01:07:29,257 --> 01:07:31,820
omdat je hebt genomen
hun levensonderhoud wegnemen.

1402
01:07:33,517 --> 01:07:34,748
Een van
die alternatieven

1403
01:07:34,773 --> 01:07:36,577
zou hennep kunnen kweken.

1404
01:07:36,577 --> 01:07:39,257
Larrys Gold hennepproducten
zijn gemaakt door een familie

1405
01:07:39,257 --> 01:07:42,207
die hun proberen te vinden
weg uit de zuivelindustrie.

1406
01:07:43,562 --> 01:07:45,737
Dus jij bent een
melkveehouder van de vierde generatie

1407
01:07:45,737 --> 01:07:47,438
en je overweegt
uit het bedrijf stappen.

1408
01:07:47,463 --> 01:07:48,468
Waarom is dat?

1409
01:07:48,493 --> 01:07:49,777
- Het lijkt gewoon een beetje gek

1410
01:07:49,777 --> 01:07:53,827
plantaardig eiwit kweken om te voeden
dieren om eiwitten te produceren.

1411
01:07:53,827 --> 01:07:55,687
Er wordt dus veel minder eiwit geproduceerd

1412
01:07:55,687 --> 01:07:59,001
per hectare dier
eiwit dus, weet je,

1413
01:07:59,026 --> 01:08:01,377
we hebben een wereld te voeden, en
Er zijn zoveel uitgehongerde mensen.

1414
01:08:01,377 --> 01:08:03,059
Het is maar een stap erin
de goede richting.

1415
01:08:04,012 --> 01:08:06,787
We moeten momenteel boeren,
Je weet wel, alleen voor inkomen.

1416
01:08:06,787 --> 01:08:09,037
En het is moeilijk
gewoon om over te stappen

1417
01:08:09,037 --> 01:08:10,441
met veel schulden en zo.

1418
01:08:11,527 --> 01:08:13,217
We hebben wat verandering nodig.

1419
01:08:13,217 --> 01:08:16,210
Het moet op de juiste manier gebeuren
manier en het geleidelijk afschaffen, denk ik?

1420
01:08:17,867 --> 01:08:20,247
Potentieel om echt te groeien
goede hennep in dit gebied,

1421
01:08:20,247 --> 01:08:23,197
Ik denk het meeste van Nieuw
Zeeland, eerlijk gezegd.

1422
01:08:23,197 --> 01:08:24,360
Vrij winterharde plant.

1423
01:08:25,237 --> 01:08:26,737
En hoe waarschijnlijk
is het voor jullie

1424
01:08:26,737 --> 01:08:29,287
dat dat gaat worden
iets financieel haalbaar?

1425
01:08:30,009 --> 01:08:31,567
- Ik denk dat we het kunnen.

1426
01:08:31,567 --> 01:08:35,407
We moeten een betere hebben
industrie opgericht in Nieuw-Zeeland.

1427
01:08:35,407 --> 01:08:36,967
Het is behoorlijk moeilijk
voor jongens zoals wij,

1428
01:08:36,967 --> 01:08:38,807
want er is niets
hier in de buurt ook niet.

1429
01:08:38,807 --> 01:08:40,467
Weet je, vrijwel
alles is melkveehouderij,

1430
01:08:40,467 --> 01:08:42,267
dus dat zijn allemaal mensen
weet je, weet je?

1431
01:08:43,225 --> 01:08:45,437
- Het bestuursorgaan
dat is verantwoordelijk

1432
01:08:45,437 --> 01:08:48,397
voor het mogelijk maken van de hennepindustrie
schakelt het enigszins uit.

1433
01:08:48,397 --> 01:08:51,590
Ik vermoed de plant
moet worden ontgrendeld.

1434
01:08:52,281 --> 01:08:53,380
Dat leek er te zijn

1435
01:08:53,380 --> 01:08:55,357
andere opties uit
daar voor boeren.

1436
01:08:55,357 --> 01:08:57,987
Dus waarom was dat niet
verandering meer gebeurt?

1437
01:08:57,987 --> 01:08:59,777
En waarom niet
de hennepindustrie

1438
01:08:59,777 --> 01:09:01,250
meer overheidssteun krijgen?

1439
01:09:02,452 --> 01:09:04,412
- We zijn echt rechtvaardig
krassen op het oppervlak

1440
01:09:04,437 --> 01:09:06,447
van wat hennep kan doen.

1441
01:09:06,447 --> 01:09:09,947
Toekomstig voedselgebruik, toekomst
plastic toepassingen, constructietoepassingen,

1442
01:09:09,947 --> 01:09:13,047
en hennep zelf zuigt a
heel veel stikstof.

1443
01:09:13,047 --> 01:09:15,477
Het groeit extreem
snel en verbruikt

1444
01:09:15,477 --> 01:09:17,697
vier keer zoveel
CO2 dan dennenhout.

1445
01:09:17,697 --> 01:09:19,807
Als de overheid
ons in staat stelde te gebruiken

1446
01:09:19,807 --> 01:09:21,417
de koolstofkredieten van hennep

1447
01:09:21,417 --> 01:09:23,177
over het emissiehandelssysteem,

1448
01:09:23,177 --> 01:09:27,087
de economie van hennep
zou ongelooflijk goed zijn.

1449
01:09:27,087 --> 01:09:28,217
Maar de centrale overheid

1450
01:09:28,217 --> 01:09:31,687
niet ondersteunend geweest
genoeg, ik voel niet,

1451
01:09:31,687 --> 01:09:33,417
voor een industrie die dit kan oplossen

1452
01:09:33,417 --> 01:09:35,497
zoveel systemische problemen

1453
01:09:35,497 --> 01:09:37,777
dat ze het proberen
ondernemen.

1454
01:09:37,777 --> 01:09:39,099
Ik denk hennep
zorgt voor een prachtige

1455
01:09:39,123 --> 01:09:41,070
oplossing voor veel daarvan.

1456
01:09:42,487 --> 01:09:44,157
Boeren willen verandering doorvoeren.

1457
01:09:44,157 --> 01:09:47,377
En dat zijn wij
enorm proberen te doen is

1458
01:09:47,377 --> 01:09:49,817
deze industrie mogelijk maken en
zorg dat het van de grond komt

1459
01:09:49,817 --> 01:09:52,058
en economisch levensvatbaar te maken.

1460
01:09:52,083 --> 01:09:53,207
Zodra dat gebeurt,

1461
01:09:53,207 --> 01:09:56,620
dan zullen boeren een
zeer gemakkelijke beslissing om te nemen.

1462
01:09:59,367 --> 01:10:02,577
Maar de mondiale vraag
voor zuivel stijgt nog steeds.

1463
01:10:02,577 --> 01:10:05,507
Zelfs met al het plantaardige
alternatieven beschikbaar

1464
01:10:05,507 --> 01:10:07,847
het is duidelijk dat de meeste
mensen over de hele wereld

1465
01:10:07,847 --> 01:10:10,340
kopen nog steeds in
marketing van de zuivelindustrie.

1466
01:10:11,567 --> 01:10:13,497
Toen ontdekte ik dat
verandering zou kunnen gebeuren

1467
01:10:13,497 --> 01:10:16,067
op een totaal onverwachte manier.

1468
01:10:16,067 --> 01:10:18,817
Een grote internationale
rapport van RethinkX

1469
01:10:18,817 --> 01:10:22,377
voorspelt dat maken
echte zuivel zonder koeien

1470
01:10:22,377 --> 01:10:26,887
zal de wereld wegvagen
zuivelindustrie in 2030.

1471
01:10:26,887 --> 01:10:29,277
Zodra het goedkoper is
dan zuivel van koeien,

1472
01:10:29,277 --> 01:10:31,437
grote bedrijven zoals
Nestle zou kunnen overstappen

1473
01:10:31,437 --> 01:10:34,567
hun melkpoederaanbod
naar de diervrije versie.

1474
01:10:34,567 --> 01:10:38,154
En ons melkpoeder
de export zou gedoemd kunnen zijn.

1475
01:10:39,837 --> 01:10:43,327
- RethinkX zegt
in de Amerikaanse zuivelindustrie,

1476
01:10:43,327 --> 01:10:45,297
zoiets als een reductie van 90%

1477
01:10:45,297 --> 01:10:48,060
in hun koeienaantallen
binnen een decennium.

1478
01:10:49,008 --> 01:10:50,070
- Hoe realistisch denk je

1479
01:10:50,070 --> 01:10:53,487
dat rapport is en hoe bezorgd
moeten Nieuw-Zeelandse boeren zijn

1480
01:10:53,487 --> 01:10:56,297
in termen van het hebben ervan
een duurzame carrière?

1481
01:10:56,297 --> 01:10:57,997
- Ik denk dat ze dat wel zouden moeten doen
wees echt ongerust.

1482
01:10:57,997 --> 01:10:59,787
Ik denk het laatste
de zuivelindustrie

1483
01:10:59,787 --> 01:11:00,957
zorgen over moeten maken

1484
01:11:00,957 --> 01:11:04,765
is een kas van 10%
gasuitstoot tegen 2030.

1485
01:11:04,790 --> 01:11:05,947
Ik denk van wel
moet zich zorgen maken

1486
01:11:05,947 --> 01:11:07,783
zullen ze dat ook zijn
rond 2030?

1487
01:11:09,207 --> 01:11:10,230
- We gaan het zien

1488
01:11:10,230 --> 01:11:13,917
de meest consequente verschuiving
in voedselproductiesystemen

1489
01:11:13,917 --> 01:11:17,367
die we ooit hebben gezien
de afgelopen 10.000 jaar.

1490
01:11:17,367 --> 01:11:21,767
Koe als technologie
overbodig zal worden.

1491
01:11:21,767 --> 01:11:25,347
Deze nieuwe technologie is
exponentieel efficiënter

1492
01:11:25,347 --> 01:11:30,277
en dat betekent dat wij dat zijn
een enorme, ongelooflijke verandering zien,

1493
01:11:30,277 --> 01:11:32,137
de grootste in de mensheid

1494
01:11:32,137 --> 01:11:34,607
in de manier waarop eten
zal worden geproduceerd.

1495
01:11:34,607 --> 01:11:36,437
Ik ging verder
de RethinkX-website

1496
01:11:36,437 --> 01:11:38,417
en zag dat dit
diervrije zuivel

1497
01:11:38,417 --> 01:11:41,807
wordt gemaakt door microben
in plaats van borstklieren.

1498
01:11:41,807 --> 01:11:45,537
Deze microben zijn geïnstrueerd
om zuiveleiwitten te produceren.

1499
01:11:45,537 --> 01:11:48,787
Ze gaan in een gisting
tank samen met voervoorraad,

1500
01:11:48,787 --> 01:11:50,497
en wanneer het is
klaar met gisten,

1501
01:11:50,497 --> 01:11:52,387
de microben worden eruit gefilterd,

1502
01:11:52,387 --> 01:11:55,377
echte zuivel achterlaten
eiwit dat identiek is

1503
01:11:55,377 --> 01:11:57,877
naar wat er in koemelk zit.

1504
01:11:59,467 --> 01:12:02,539
Het is ook gemaakt met
5% van de middelen,

1505
01:12:02,539 --> 01:12:05,960
1% van het afval,
en 0% van de koeien.

1506
01:12:08,347 --> 01:12:09,887
En omdat het echte zuivel is,

1507
01:12:09,887 --> 01:12:12,867
het smaakt precies zo
wat we gewend zijn,

1508
01:12:12,867 --> 01:12:15,277
maar het hoort erbij
enkele gezondheidsrisico's

1509
01:12:15,277 --> 01:12:17,160
die dierlijke eiwitten
zijn verbonden.

1510
01:12:19,137 --> 01:12:22,601
Terwijl ik dit aan het uitzoeken was
komende verstoring van de landbouw,

1511
01:12:22,601 --> 01:12:24,768
COVID heeft de wereld overgenomen.

1512
01:12:26,297 --> 01:12:29,747
Tijdens de lockdown las ik over de
verspreiding van zoönotische ziekten.

1513
01:12:29,747 --> 01:12:33,840
Degenen die van dieren springen
voor mensen, zoals COVID-19.

1514
01:12:34,710 --> 01:12:36,927
Het blijkt dat er veel zijn
verwoestende ziekten

1515
01:12:36,927 --> 01:12:40,057
vandaan zijn gekomen
dieren, waaronder Ebola,

1516
01:12:40,057 --> 01:12:43,147
SARS, HIV en mazelen,

1517
01:12:43,147 --> 01:12:46,040
die zich oorspronkelijk verspreidde
van vee tot mensen.

1518
01:12:48,357 --> 01:12:49,547
Ik was gealarmeerd toen ik het zag

1519
01:12:49,547 --> 01:12:51,697
dat de toename
vraag naar dierlijke eiwitten

1520
01:12:51,697 --> 01:12:53,807
is risicofactor nummer één

1521
01:12:53,807 --> 01:12:56,697
voor de opkomst
van zoönotische ziekten.

1522
01:12:56,697 --> 01:12:58,827
Nu leek het een goede
tijd om met mensen te praten

1523
01:12:58,827 --> 01:13:01,351
wie zou het mij kunnen vertellen
meer over zuivel 2.0.

1524
01:13:02,347 --> 01:13:04,590
Melk gemaakt zonder koeien.

1525
01:13:05,987 --> 01:13:08,637
- Zodra je het verwijdert
koeien uit de vergelijking,

1526
01:13:08,637 --> 01:13:12,707
het zuivelbedrijf
wordt veel, veel gemakkelijker

1527
01:13:12,707 --> 01:13:14,773
en veel, veel winstgevender.

1528
01:13:15,329 --> 01:13:18,527
De melk gemaakt zonder
koeien zouden volledig ontploffen

1529
01:13:18,527 --> 01:13:21,317
de traditionele industrie
uit het water.

1530
01:13:21,317 --> 01:13:24,977
- Fermentatie, de manier waarop
dat je bier produceert,

1531
01:13:24,977 --> 01:13:28,177
zal de weg zijn
dat je eiwitten aanmaakt.

1532
01:13:28,177 --> 01:13:32,169
In wezen gaat het
10 keer goedkoper zijn

1533
01:13:32,169 --> 01:13:33,967
dan dierlijke eiwitten.

1534
01:13:33,967 --> 01:13:37,404
Koeien kunnen dat onmogelijk
hiermee concurreren.

1535
01:13:37,404 --> 01:13:42,404
En hetzelfde lot treft
gebeurt met al het vee.

1536
01:13:42,937 --> 01:13:47,057
Varkens, kip,
schapen, eerste koeien,

1537
01:13:47,057 --> 01:13:50,627
omdat ze dat zijn
het meest inefficiënt

1538
01:13:50,627 --> 01:13:53,527
voedselproductie
systeem op de planeet.

1539
01:13:53,527 --> 01:13:58,152
De koe produceert 96% afval.

1540
01:13:58,875 --> 01:14:02,927
Van alles wat het is
verbruikt, is 96% afval.

1541
01:14:02,927 --> 01:14:05,507
Dus eigenlijk ben je dat
deze koe opbouwen

1542
01:14:05,507 --> 01:14:07,897
voor twee of drie jaar
en je hebt al dit land nodig

1543
01:14:07,897 --> 01:14:10,057
en al deze energie
en al dit water,

1544
01:14:10,057 --> 01:14:14,900
en 88% van die melk is dat ook
water zonder economische waarde.

1545
01:14:16,287 --> 01:14:20,587
Er zijn al bedrijven
het maken van caseïne en wei

1546
01:14:20,587 --> 01:14:23,287
hier in Silicon Valley
en over de hele wereld,

1547
01:14:23,287 --> 01:14:25,697
direct mee
precisie fermentatie,

1548
01:14:25,697 --> 01:14:28,627
en verkopen aan kaasmakers.

1549
01:14:28,627 --> 01:14:32,847
Ik heb kaas gegeten
van een Kiwi-bedrijf

1550
01:14:32,847 --> 01:14:35,497
dat is precisie maken
fermentatie kaas

1551
01:14:35,497 --> 01:14:37,757
hier in San Francisco.

1552
01:14:37,757 --> 01:14:40,804
- Wanneer ben je begonnen met Nieuw?
Cultuur en waar gaat het over?

1553
01:14:40,804 --> 01:14:45,804
- Dus begon ik Nieuw
Cultuur begin 2018.

1554
01:14:45,957 --> 01:14:49,817
Wat Nieuwe Cultuur doet, zijn wij
koeienkaas maken zonder de koe.

1555
01:14:49,817 --> 01:14:52,377
Dat is diervrij,
dat is duurzaam,

1556
01:14:52,377 --> 01:14:53,700
en dat is niet te onderscheiden

1557
01:14:53,700 --> 01:14:56,697
van de melkkaas
iedereen houdt van.

1558
01:14:56,697 --> 01:14:58,737
En wat is eigenlijk
heel interessant

1559
01:14:58,737 --> 01:15:01,007
is dat dit proces van maken

1560
01:15:01,007 --> 01:15:05,027
een dierlijk eiwit zonder
het dier is al gebruikt

1561
01:15:05,027 --> 01:15:07,407
in de zuivelkaasindustrie.

1562
01:15:07,407 --> 01:15:10,267
En nu ruim 90%
van zuivelkazen vandaag

1563
01:15:10,267 --> 01:15:12,547
zijn gemaakt met behulp van
dit dierlijke enzym

1564
01:15:12,547 --> 01:15:14,060
dat is gemaakt zonder het dier.

1565
01:15:15,327 --> 01:15:18,097
Het is moeilijk om een
Kiwi wil ontwrichten

1566
01:15:18,097 --> 01:15:20,397
het Nieuw-Zeeland
economie op deze manier

1567
01:15:20,397 --> 01:15:21,917
maar met de manier waarop
de wereld gaat,

1568
01:15:21,917 --> 01:15:26,587
we moeten veranderen en dat is nodig
om daar proactief mee om te gaan.

1569
01:15:27,897 --> 01:15:30,267
- De zuivelexport van Nieuw-Zeeland

1570
01:15:30,267 --> 01:15:33,807
weggevaagd kon worden
zonder één enkele consument

1571
01:15:33,807 --> 01:15:37,527
het veranderen van hun gedrag
uit dierlijke eiwitten

1572
01:15:37,527 --> 01:15:40,167
tot precisie
fermentatie eiwitten.

1573
01:15:40,167 --> 01:15:43,167
Dit is allemaal een
verstoring van business tot business.

1574
01:15:43,167 --> 01:15:46,257
Wanneer gaat dat gebeuren?

1575
01:15:46,257 --> 01:15:48,184
De technologiekostencurve
zal bepalen dat,

1576
01:15:48,184 --> 01:15:50,377
de markt zal bepalen dat,

1577
01:15:50,377 --> 01:15:53,666
maar daar bestaat geen twijfel over
het gaat gebeuren.

1578
01:15:55,207 --> 01:15:58,577
- Ik besefte dat dit
verstoring is al aan de gang

1579
01:15:58,577 --> 01:16:00,717
met investeringen in
fermentatie bedrijven

1580
01:16:00,717 --> 01:16:02,797
op het hoogste niveau ooit.

1581
01:16:02,797 --> 01:16:08,045
Meer dan $ 435 miljoen geïnvesteerd
alleen al in de eerste helft van 2020.

1582
01:16:08,717 --> 01:16:12,077
Waarom praatte niet iedereen?
over het einde van de geldkoe

1583
01:16:12,077 --> 01:16:14,160
in plaats van te zeggen
is er geen dreiging?

1584
01:16:15,347 --> 01:16:18,007
Verstoringen
gebeurt meestal snel

1585
01:16:18,007 --> 01:16:21,117
en veeg de
bestaande systeem.

1586
01:16:21,117 --> 01:16:22,927
Denk aan een bosbrand.

1587
01:16:22,927 --> 01:16:25,827
Als het bos tondelklaar is,

1588
01:16:25,827 --> 01:16:29,360
gewoon een klein vonkje en
het hele bos gaat.

1589
01:16:30,267 --> 01:16:32,427
Het is wat ik markttrauma noem.

1590
01:16:32,427 --> 01:16:36,137
Als u denkt dat uw geld
de stromen zullen afnemen

1591
01:16:36,137 --> 01:16:39,057
met 90% in de komende tien jaar,

1592
01:16:39,057 --> 01:16:43,677
dan gaat dat zo zijn
weerspiegeld in uw voorraad van vandaag.

1593
01:16:43,677 --> 01:16:45,927
Niet over tien jaar, maar vandaag.

1594
01:16:48,037 --> 01:16:49,697
- Denk je dat Nieuw
Zeeland moet zich zorgen maken

1595
01:16:49,697 --> 01:16:52,519
over deze
disruptieve industrieën?

1596
01:16:52,519 --> 01:16:53,667
- We zoeken een premie

1597
01:16:53,667 --> 01:16:55,747
en dat moeten we ook
betere producten produceren,

1598
01:16:55,747 --> 01:16:57,277
producten van betere kwaliteit,

1599
01:16:57,277 --> 01:16:59,107
consumenten overtuigen
dat, weet je,

1600
01:16:59,107 --> 01:17:00,867
ze willen de beste voeding,

1601
01:17:00,867 --> 01:17:04,627
en dan kunnen we blijven
levensvatbaar als landbouwland.

1602
01:17:04,627 --> 01:17:05,834
- De oude kastanje van,

1603
01:17:05,834 --> 01:17:08,623
‘Nou, er zal altijd een
markt voor premiumproducten,"

1604
01:17:08,623 --> 01:17:12,957
zit er gewoon zo ingebakken
de psyche van onze leiders.

1605
01:17:12,957 --> 01:17:17,457
De zuivelindustrie, hoe dan ook
hoe snel ze draaien,

1606
01:17:17,457 --> 01:17:19,507
het is meer alsof ze gewoon zijn
het schudden van de, weet je,

1607
01:17:19,507 --> 01:17:21,207
de stoelen op de Titanic.

1608
01:17:21,207 --> 01:17:24,247
We hebben een nieuwe boot nodig. Diervrij.

1609
01:17:24,247 --> 01:17:29,247
Als je oud bent, grotendeels
bleke, mannelijke, muffe leiders,

1610
01:17:29,447 --> 01:17:31,927
dan om dat nieuw te krijgen
dialoog komt voorbij

1611
01:17:31,927 --> 01:17:33,777
het is bijna zo
de boel omhoog duwen.

1612
01:17:34,534 --> 01:17:37,847
- Ze proberen het
verandering vertragen.

1613
01:17:37,847 --> 01:17:38,937
En daardoor

1614
01:17:38,937 --> 01:17:41,801
ze blijven constant
aan de verkeerde kant van de geschiedenis.

1615
01:17:43,017 --> 01:17:45,525
- Wat betekent dat
voor zuivelbedrijven?

1616
01:17:45,550 --> 01:17:47,289
Wat betekent dat
voor de zuivelgemeenschap?

1617
01:17:47,314 --> 01:17:50,007
Wat betekent dat voor Nieuw
De Zeeuwse gemeenschappen in het algemeen?

1618
01:17:50,007 --> 01:17:53,080
Dit ligt voorbij Fonterra.
Dit is ons levensonderhoud.

1619
01:17:54,387 --> 01:17:55,997
- En dat zijn ze
het soort vragen

1620
01:17:55,997 --> 01:17:58,957
dat de overheid echt
moet nadenken.

1621
01:17:58,957 --> 01:18:00,887
En ik denk dat dat gewoon zo is
te beangstigend voor hen.

1622
01:18:00,887 --> 01:18:02,977
Het is gewoon veel te eng.

1623
01:18:02,977 --> 01:18:06,057
- Ik probeer New wakker te maken
Zeeland tot de feiten

1624
01:18:06,057 --> 01:18:08,337
dat er sprake is van urgentie.

1625
01:18:08,337 --> 01:18:11,977
De wetenschappers zijn er lang mee bezig
voordat andere mensen er zijn.

1626
01:18:11,977 --> 01:18:14,007
Veel mensen hebben dat gedaan
sprak over pandemieën,

1627
01:18:14,007 --> 01:18:15,887
inclusief mijzelf, al jaren

1628
01:18:15,887 --> 01:18:17,814
en iedereen
negeerde ons daar ook.

1629
01:18:18,647 --> 01:18:20,677
Het is gebeurd met de pandemie.

1630
01:18:20,677 --> 01:18:22,732
Het is gebeurd met
klimaatverandering.

1631
01:18:24,797 --> 01:18:27,997
- Dit gaat niet over
alleen vernietiging.

1632
01:18:27,997 --> 01:18:30,257
Dit is ook een
enorme kans.

1633
01:18:30,257 --> 01:18:34,177
Ik bedoel, ik zie de precisie
fermentatie-industrie

1634
01:18:34,177 --> 01:18:37,580
als opkomend
miljardenindustrie.

1635
01:18:38,887 --> 01:18:41,044
- Ik denk van niet
zijn überhaupt voorbereid

1636
01:18:41,044 --> 01:18:43,607
voor een massieve
verandering van dit type.

1637
01:18:43,607 --> 01:18:47,240
En ik zeg niet dat dat zo is
alarmistisch, meer realistisch.

1638
01:18:48,337 --> 01:18:51,637
Ik zou er graag meer van willen zien
onze smarts worden verpakt

1639
01:18:51,637 --> 01:18:53,297
in intellectueel eigendom

1640
01:18:53,297 --> 01:18:55,677
in plaats van karkassen te verkopen

1641
01:18:55,677 --> 01:18:57,797
of zakken gedehydrateerde poeders.

1642
01:18:59,787 --> 01:19:03,937
- Nieuw-Zeeland beter
bereid je voor op deze verstoring.

1643
01:19:03,937 --> 01:19:06,837
Zoals nu, zoals in de
COVID-verstoring,

1644
01:19:06,862 --> 01:19:12,307
degenen die voorbereid waren
en degenen die resoluut optraden,

1645
01:19:12,517 --> 01:19:16,560
zijn degenen die dat gaan doen
sneller bovenaan komen te staan.

1646
01:19:18,415 --> 01:19:19,547
- Ik werd weggeblazen

1647
01:19:19,547 --> 01:19:20,737
door alles wat ik had geleerd.

1648
01:19:20,737 --> 01:19:21,987
En het feit dat de overheid

1649
01:19:21,987 --> 01:19:24,617
lijkt nog steeds zo te zijn
in ontkenning hierover.

1650
01:19:24,617 --> 01:19:26,667
Dat betekent dat we ons niet voorbereiden

1651
01:19:26,667 --> 01:19:28,330
en andere landen ook niet.

1652
01:19:29,417 --> 01:19:31,447
Dat was mij duidelijk
we zitten in grote problemen

1653
01:19:31,447 --> 01:19:34,850
als we dit niet serieus nemen
en dringende veranderingen doorvoeren.

1654
01:19:35,717 --> 01:19:39,437
Het blijkt dat Aotearoa,
Nieuw-Zeeland, de VS en de EU,

1655
01:19:39,437 --> 01:19:42,967
nemen bijna de helft voor hun rekening
alle mondiale zuivelproductie

1656
01:19:42,967 --> 01:19:45,567
en deze regeringen zijn dat ook
ook in de beste positie

1657
01:19:45,567 --> 01:19:48,207
om boeren te helpen
transitie uit zuivel,

1658
01:19:48,207 --> 01:19:51,697
onze economie redden
en onze omgeving.

1659
01:19:51,697 --> 01:19:55,037
- We moeten onze landbouw ondersteunen
gemeenschappen in transitie.

1660
01:19:55,037 --> 01:19:58,407
Ik denk dat het oneerlijk is
decennia om hen te hebben aangemoedigd

1661
01:19:58,407 --> 01:20:01,857
om over te gaan naar intensieve zuivel
en verwacht ze dan

1662
01:20:01,857 --> 01:20:04,027
om op de een of andere manier morgen te wisselen.

1663
01:20:04,027 --> 01:20:08,972
- Ondersteun mensen
eigenlijk, weet je, veranderen.

1664
01:20:08,972 --> 01:20:11,287
Wij zijn allemaal producten

1665
01:20:11,287 --> 01:20:14,430
van waar we vandaan komen en
het leven waarin we geboren zijn,

1666
01:20:15,507 --> 01:20:18,654
maar dat hoeft niet
ga zo door, weet je?

1667
01:20:19,310 --> 01:20:20,407
Weet je, en
wij willen hier wonen.

1668
01:20:20,407 --> 01:20:23,037
Levend dus, duidelijk
betekent geen melkveehouderij

1669
01:20:23,037 --> 01:20:25,216
want dan is er de melkveehouderij
niet echt levend.

1670
01:20:26,017 --> 01:20:27,737
Ik denk dat we dat net hebben gedaan
kwam dit tegen

1671
01:20:27,737 --> 01:20:30,307
fantastische oogst voor onze regio.

1672
01:20:30,307 --> 01:20:34,457
Pompoenen lijken gewoon
om echt een boomer te zijn.

1673
01:20:34,457 --> 01:20:36,237
Absoluut boomer.

1674
01:20:36,237 --> 01:20:37,817
We hopen dat pompoenpitten

1675
01:20:37,817 --> 01:20:39,730
zal de vloer aanvegen met zuivel.

1676
01:20:40,927 --> 01:20:43,097
Nou ja, als het zuivel verslaat
uitbesteden, retour verstandig,

1677
01:20:43,097 --> 01:20:45,357
Waarom zou een boer dat niet doen?

1678
01:20:45,357 --> 01:20:48,477
Ik kan me niet voorstellen waarom ze
zou zo bloederig zijn

1679
01:20:48,477 --> 01:20:50,727
over het eeuwig melken van koeien.

1680
01:20:52,387 --> 01:20:54,837
Ik denk dat ik kom
nu in een goede ruimte,

1681
01:20:54,837 --> 01:21:00,945
en het is de verhuizing geweest
zeker uit de melkveehouderij.

1682
01:21:02,777 --> 01:21:03,957
Met de toekomstige generaties

1683
01:21:03,957 --> 01:21:06,120
Ik denk dat de boerderij dat wel zal doen
in goede handen zijn.

1684
01:21:07,477 --> 01:21:10,962
De grond zal binnen zijn
goede handen, weet je?

1685
01:21:18,037 --> 01:21:19,937
Ik had gehoord van een
melkveebedrijf in de buurt van Wellington

1686
01:21:19,937 --> 01:21:23,070
waar een overstap naar wordt gemaakt
biologische groenten verbouwen.

1687
01:21:25,387 --> 01:21:27,807
Familieboerderijen van Cameron
is eigendom van filmmaker,

1688
01:21:27,807 --> 01:21:29,940
James Cameron
en zijn vrouw Suzy.

1689
01:21:32,317 --> 01:21:36,010
- We hebben onze boerderij gekocht
de Wairarapa in 2011.

1690
01:21:36,927 --> 01:21:39,517
We hadden twee zuivelfabrieken
binnen de boerderij

1691
01:21:39,517 --> 01:21:43,000
en een daarvan is
een zeer succesvolle zuivelfabriek.

1692
01:21:43,857 --> 01:21:45,467
Ook al was ik binnen geweest

1693
01:21:45,467 --> 01:21:48,627
het milieu
sector al tientallen jaren

1694
01:21:48,627 --> 01:21:49,851
niemand had het ooit genoemd

1695
01:21:49,876 --> 01:21:51,367
iets over
dierlijke landbouw.

1696
01:21:51,367 --> 01:21:55,407
Ze hadden het over de dood gehad
zones, verzuring van de oceaan,

1697
01:21:55,407 --> 01:21:58,967
ontbossing, biodiversiteit
verlies, enzovoort, enzovoort.

1698
01:21:58,967 --> 01:22:01,237
Als je dier
landbouw in het midden,

1699
01:22:01,237 --> 01:22:04,285
die kun je allemaal plaatsen
dingen rondom de buitenkant

1700
01:22:04,310 --> 01:22:05,957
en ze zijn allemaal met elkaar verbonden.

1701
01:22:05,957 --> 01:22:08,247
Ik wist hier niets van!

1702
01:22:08,247 --> 01:22:10,917
En in mei 2012,

1703
01:22:10,917 --> 01:22:15,097
we gingen plantaardig en
besefte dat onze droom

1704
01:22:15,097 --> 01:22:19,527
om dit moois te hebben
biologische zuivelorganisatie

1705
01:22:19,527 --> 01:22:22,007
leek er niet op
de juiste weg te gaan.

1706
01:22:22,007 --> 01:22:23,620
Daarom hebben we de zuivelfabrieken gesloten.

1707
01:22:24,937 --> 01:22:27,210
Daarom telen we nu biologische groenten.

1708
01:22:28,237 --> 01:22:31,867
Je hebt minder land nodig,
je hebt minder water nodig,

1709
01:22:31,867 --> 01:22:33,757
je hebt minder input nodig.

1710
01:22:33,757 --> 01:22:37,130
Het is veel efficiënter
manier om voedsel te verbouwen.

1711
01:22:38,407 --> 01:22:40,667
En meest recentelijk de
ding dat naar voren is gekomen

1712
01:22:40,667 --> 01:22:43,487
dat zou waarschijnlijk moeten
wees het allerbelangrijkste

1713
01:22:43,487 --> 01:22:47,047
op onze radar rechts
nu zijn er pandemieën.

1714
01:22:47,047 --> 01:22:52,155
Dus 75 tot 80% van alle ziekten
die zijn gecreëerd

1715
01:22:52,517 --> 01:22:55,380
zijn ontstaan vanwege
de uitbuiting van dieren.

1716
01:22:56,447 --> 01:22:57,617
- Is dit een verandering?
dat jij denkt

1717
01:22:57,617 --> 01:23:00,347
andere melkveehouders in de
gebied ook zou kunnen overnemen?

1718
01:23:00,347 --> 01:23:04,317
- Een van de dingen die
merkten we al heel vroeg

1719
01:23:04,317 --> 01:23:09,030
was gewoon hoe snel Nieuw
Zeelanders kunnen draaien.

1720
01:23:09,907 --> 01:23:14,497
Plantaardige voedingsproducten zijn dat wel
de grootste groeiende sector

1721
01:23:14,497 --> 01:23:17,530
binnen de foodsector
over de hele wereld.

1722
01:23:18,817 --> 01:23:21,547
Mensen moeten dat zijn
op een bepaalde manier kunnen doen

1723
01:23:21,547 --> 01:23:23,617
dat het lucratief is.

1724
01:23:23,617 --> 01:23:25,137
Het heeft ook te maken
met het kunnen

1725
01:23:25,137 --> 01:23:27,747
kijken naar zichzelf in de
spiegel aan het eind van de dag,

1726
01:23:27,747 --> 01:23:30,787
weten wat het is
doen met het land,

1727
01:23:30,787 --> 01:23:32,977
weten wat het doet
voor de gezondheid van mensen,

1728
01:23:32,977 --> 01:23:35,590
weten wat het is
doen met de dieren.

1729
01:23:36,577 --> 01:23:39,947
Zelfs als dat zo was
gezond om dieren te eten,

1730
01:23:39,947 --> 01:23:45,650
Dat kan niet
wij kunnen de mensheid voeden

1731
01:23:46,187 --> 01:23:47,687
door het eten van dieren.

1732
01:23:57,517 --> 01:24:00,407
Geen wonder dat we dat al zijn
hebben een wereldhongerprobleem.

1733
01:24:00,407 --> 01:24:02,890
Het heeft er deels mee te maken
hoe we het land gebruiken.

1734
01:24:04,407 --> 01:24:06,057
Eén hectare land kan opbrengst opleveren

1735
01:24:06,057 --> 01:24:08,707
15 keer meer
eiwit uit planten

1736
01:24:08,707 --> 01:24:11,960
dan hetzelfde stuk land
gebruikt voor landbouwdieren.

1737
01:24:13,827 --> 01:24:15,939
Wij gebruiken ook
ruim driekwart

1738
01:24:15,964 --> 01:24:17,437
van de wereld
landbouwgrond

1739
01:24:17,437 --> 01:24:20,490
voor landbouwhuisdieren en aan
voedsel verbouwen om ze te voeden.

1740
01:24:22,057 --> 01:24:25,637
- Stel je eens voor: meer graan
vandaag de dag wordt verbouwd om te voeden

1741
01:24:25,637 --> 01:24:28,570
onze boerderijdieren
dan uitgehongerde mensen.

1742
01:24:30,137 --> 01:24:32,829
Weet je, wat we doen
nu heeft geen zin.

1743
01:24:33,512 --> 01:24:36,063
We hebben dus een geheel nodig
nieuwe manier van denken.

1744
01:24:39,767 --> 01:24:40,897
In 2019,

1745
01:24:40,897 --> 01:24:43,407
toonaangevende wetenschappers
van over de hele wereld

1746
01:24:43,407 --> 01:24:46,344
bij elkaar kwamen
beantwoord deze vraag,

1747
01:24:46,344 --> 01:24:50,227
‘Kunnen we een toekomst voeden?
bevolking van 10 miljard mensen

1748
01:24:50,227 --> 01:24:53,877
een gezond dieet binnen
planetaire grenzen?"

1749
01:24:53,877 --> 01:24:56,057
Dat hebben ze ontdekt
zonder een mondiale verschuiving

1750
01:24:56,057 --> 01:24:57,777
naar een plantaardig dieet,

1751
01:24:57,777 --> 01:24:59,917
de kinderen van vandaag
een planeet zal erven

1752
01:24:59,917 --> 01:25:02,137
dat is ernstig aangetast

1753
01:25:02,137 --> 01:25:05,067
en waar een groot deel van de bevolking woont
zullen er steeds meer onder lijden

1754
01:25:05,067 --> 01:25:07,960
door ondervoeding en
vermijdbare ziekte.

1755
01:25:09,667 --> 01:25:10,837
Van alles wat ik had geleerd,

1756
01:25:10,837 --> 01:25:12,147
het was niet alleen zuivel

1757
01:25:12,147 --> 01:25:14,567
dat we moesten verhuizen
weg van consumeren.

1758
01:25:14,567 --> 01:25:16,934
Het waren allemaal dierlijke producten.

1759
01:25:18,457 --> 01:25:20,487
Als iedereen gegeten heeft
een plantaardig dieet

1760
01:25:20,487 --> 01:25:23,890
we zouden een groter landoppervlak vrijmaken
dan de omvang van Afrika.

1761
01:25:25,417 --> 01:25:26,887
Een groot deel van de landbouwgrond in de wereld

1762
01:25:26,887 --> 01:25:29,387
kon worden geretourneerd
voor inheemse soorten,

1763
01:25:29,387 --> 01:25:31,347
een effectieve manier
van het opslaan van koolstof

1764
01:25:31,347 --> 01:25:34,440
en het vergroten van de biodiversiteit
tegelijkertijd.

1765
01:25:35,755 --> 01:25:36,850
In Nieuw-Zeeland,

1766
01:25:36,850 --> 01:25:39,667
plantaardig gaan zou dat doen
onze uitstoot via de voeding verminderen

1767
01:25:39,667 --> 01:25:43,587
met ruim 40% mee
het gezondheidszorgsysteem redden

1768
01:25:43,587 --> 01:25:46,740
tot 20 miljard dollar
gedurende ons leven.

1769
01:25:47,677 --> 01:25:51,707
- Elke keer dat je zet
plantaardig eten op je bord,

1770
01:25:51,707 --> 01:25:53,917
je bent iets aan het doen
goed voor je gezondheid,

1771
01:25:53,917 --> 01:25:56,977
en voor het milieu
en voor de dieren.

1772
01:25:56,977 --> 01:26:00,517
Het maakt niet uit of
we hebben elektrische auto's

1773
01:26:00,517 --> 01:26:03,587
of als we duurzaam zijn
kleding om te dragen

1774
01:26:03,587 --> 01:26:06,060
als wij iets niet doen
over ons milieu.

1775
01:26:07,147 --> 01:26:09,067
En dat is een groot deel ervan,

1776
01:26:09,067 --> 01:26:12,770
weg te kunnen verschuiven
uit de veehouderij.

1777
01:26:16,050 --> 01:26:17,058
- Voor mij,

1778
01:26:17,058 --> 01:26:19,977
zuivel was daar een normaal onderdeel van
leven opgroeien in Nieuw-Zeeland.

1779
01:26:19,977 --> 01:26:22,527
Het was dus verontrustend
reis om te begrijpen

1780
01:26:22,527 --> 01:26:24,497
die melk is niet de
gezond product

1781
01:26:24,497 --> 01:26:26,637
we worden ertoe gebracht te geloven dat het zo is,

1782
01:26:26,637 --> 01:26:28,097
en die veehouderij

1783
01:26:28,097 --> 01:26:30,850
beschadigt onze
toekomst op zoveel manieren.

1784
01:26:33,387 --> 01:26:36,067
Maar ik heb hoop
voor een andere toekomst.

1785
01:26:36,067 --> 01:26:38,857
In plaats van door te gaan
op dit gedoemde pad,

1786
01:26:38,857 --> 01:26:41,297
we zouden gezonder kunnen worden
en duurzamer

1787
01:26:41,297 --> 01:26:44,577
plantaardig voedsel van minder land.

1788
01:26:44,577 --> 01:26:46,427
Herwilder het land dat we terugwinnen

1789
01:26:47,607 --> 01:26:50,580
en ethisch mee leven
al het leven op deze planeet.

1790
01:26:53,517 --> 01:26:56,277
Bedrijven als Fonterra
zal moeten beslissen

1791
01:26:56,277 --> 01:26:58,687
welke kant van de geschiedenis
ze willen aan de slag,

1792
01:26:58,687 --> 01:27:00,277
om zich voor de waarheid te blijven verbergen

1793
01:27:00,277 --> 01:27:03,510
of om samen te werken
op oplossingen.

1794
01:27:06,057 --> 01:27:08,787
- Dat hebben we allemaal
een verantwoordelijkheid

1795
01:27:08,787 --> 01:27:09,997
omdat we elke dag leven,

1796
01:27:09,997 --> 01:27:12,507
wij maken er een paar
impact op de planeet.

1797
01:27:12,507 --> 01:27:15,287
We hebben de keuze als
tot wat voor impact

1798
01:27:15,287 --> 01:27:16,390
wij gaan maken.

1799
01:27:17,737 --> 01:27:21,397
En als miljarden mensen het verdienen
ethische keuzes elke dag,

1800
01:27:21,397 --> 01:27:22,987
zelfs kleine,

1801
01:27:22,987 --> 01:27:25,324
dat gaat tot verandering leiden

1802
01:27:26,127 --> 01:27:30,547
en uiteindelijk het onmogelijke
mogelijk zal zijn geworden

1803
01:27:30,547 --> 01:27:32,797
en wij zullen de wereld veranderen.